Ciencias Sociales

DEFINICION DE AVICULTURA
Las aves pertenecen al reino animal, y se caracterizan por tener tamaños diversos, ser vertebrados, nacer de huevos, carecer de dentadura, poseer respiración pulmonar, sangre caliente, y aún aquellas que no pueden volar, están provistas de plumas. El cuidado de las aves, el fomento a su reproducción y el aprovechamiento de sus productos (carne, huevos o plumas) o sucrianza para fines de colección, o como mascotas, aunque son animales naturalmente libres, ha sido una actividad humana ejercida desde que el hombre se transformó en sedentario, y comenzó su práctica de dominio de la naturaleza, junto con la agricultura y la ganadería, de la que la avicultura es rama. En la mayoría de los casos, la explotación fue indiscriminada, cruel e insensible, confinando a lasaves sin ningún respeto hacia ellas y para sacar de esa actividad el mayor rédito posible.

La práctica de dedicarse a esta actividad es llamada avicultura, que comprende a su vez, la gallinocultura o cría de gallinas, la colombicultura si se crían palomas, la paticultura si se trata de patos, etcétera, que tiende a criarlas, reproducirlas, disfrutarlas y/o explotarlas económicamente, peroresguardándolas a ellas y al medio ambiente. No debe jamás olvidarse de que se trata de una actividad cuya materia prima son seres vivos con capacidad de sentir y sufrir, tal como ocurre con la actividad ganadera en general, además de estar muchas especies de aves en riesgo de extinguirse por la inescrupulosa acción del ser humano, por lo que la avicultura es una actividad digna mientras se ejerza enforma responsable, sensible, respetuosa, legal, y ética.
CONCEPTO DE AVICULTURA:
Arte de criar aves y aprovechar sus productos , su principal objetivo es mejorar la producción animal por medio de cruces para proveer ,“gallinas de patio”, a la población , de esta manera obtendran ingresos economicos sirviendo de tecnica para capacitar a las comunidades rurales y satisfacer sus necesidades.• Razas:

1.Rhode Island Red:
Caracteristicas :
• Es una de las razas mas difundidas en America Latina.
• El macho alcansa un peso de 3.8kg y la hembra aproximadamente de 3kg ambos en la edad adulta
• El plumaje es rojo con tonalidades negruscas en la cola y las alas
• Produce huevos color ocre que son bastantes populares por su color
•Tiene cresta sencilla
• el color de las patas y de la piel es amarillo, y en algunos casos las patas presentan tonalidades rojizas.

Ventajas:
• Es un ave de doble proposito de producción tanto en carne como en huevos
• El desarrollo del pollo es mas rapido que en las aves livianas.
• El indice de consumo es bastante eficiente
• Es un ave dedoble proposito por su producción( carne y huevo).

Desventajas
• El emplumaje es lento.
• Sus plumas oscuras nop le dan una buena presentación para el mercado.

2.Plymouth rock: Barreada

Caracteristicas:
• Se encuentra con mucha frecuencia en lugares caseros y fincas de America Latina.
• El macho tiene un peso de 4.3kg y la hembra de 3.5kgaproximadamente.
• La piel y las patas son de color amarillo, existen varios tipos de color: blanco, barreado,leonado ente otros.
• La cresta de todas las variedades es sencilla y el huevo es de color café.

Ventajas:
• Tiene excelente capacidad para la cluequez y la gran calidad de madre .
• Es buena productora de carne con un excelente indice de conversión

Desventajas:
• Laproducción es regular .

NUTRICION Y EXPLOTACION:
Los sistemas de producción avícolas en nuestro país, se han orientado hacia un manejo intensivo de las especies, especialmente pollos de engorde y gallinas ponedoras. Estas exploraciones se ubican generalmente en pequeñas áreas de terreno, con altos costos de producción, siendo sistemas monoproductivos, de ensamblaje y altamente especializados....