cinetica enzimatica
Páginas: 4 (866 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2013
INFORME DE LABORATORIO DE BIOQUIMICA
CQU-310
I.- Cinetica enzimatica
INTRODUCCIÓN
Las enzimas son catalizadoresespecíficos, es decir, cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos.
Las enzimas son proteínas que realizan lacatálisis de las reacciones químicas que se llevan a cabo en los seres vivos. Aunque las reacciones enzimáticas obedecen a los mismos principios de la cinética química, se diferencian de éstas por el hecho deque las enzimas son saturadas por los substratos.
Durante una reacción enzimática, el substrato S se une químicamente a la enzima E para formar un complejo "enzima-substrato" (ES). Luego de sufrirvarias reacciones químicas, el complejo ES se rompe para dar origen al producto P, liberando a la enzima E, que puede volver a iniciar otro ciclo catalítico.
Estas reacciones son reversibles. En1913, Michaelis y Meten desarrollaron la
teoría cinética general que explica el comportamiento de las reacciones enzimáticas.
Las enzimas son proteínas (RNA) que catalizan reacciones químicas delas células.
Cada enzima es altamente específica para la reacción que cataliza. Esta especifidad esta determinada por el centro activo de la enzima (en donde se hallan los grupos químicosresponsables de la catálisis).
Muchas enzimas necesitan co-factores (co-reactivos, co-sustratos) para cumplir su función catalítica.
Son Proteínas de alto peso molecular (macromoléculas, 10 4 a 106g/mol 10 2
A 10 4 aminoácidos) su actividad depende de la integridad de su conformación proteica.
Los metales pueden formar parte de su centro activo, o de otra parte de la enzima (co-factor).Los reactivos de la reacción catalizada por enzimas se denominan sustratos.
EFECTO DEL PH Y TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD DE UNA ENZIMA
Los enzimas poseen grupos químicos...
CQU-310
I.- Cinetica enzimatica
INTRODUCCIÓN
Las enzimas son catalizadoresespecíficos, es decir, cada enzima cataliza un solo tipo de reacción, y casi siempre actúa sobre un único sustrato o sobre un grupo muy reducido de ellos.
Las enzimas son proteínas que realizan lacatálisis de las reacciones químicas que se llevan a cabo en los seres vivos. Aunque las reacciones enzimáticas obedecen a los mismos principios de la cinética química, se diferencian de éstas por el hecho deque las enzimas son saturadas por los substratos.
Durante una reacción enzimática, el substrato S se une químicamente a la enzima E para formar un complejo "enzima-substrato" (ES). Luego de sufrirvarias reacciones químicas, el complejo ES se rompe para dar origen al producto P, liberando a la enzima E, que puede volver a iniciar otro ciclo catalítico.
Estas reacciones son reversibles. En1913, Michaelis y Meten desarrollaron la
teoría cinética general que explica el comportamiento de las reacciones enzimáticas.
Las enzimas son proteínas (RNA) que catalizan reacciones químicas delas células.
Cada enzima es altamente específica para la reacción que cataliza. Esta especifidad esta determinada por el centro activo de la enzima (en donde se hallan los grupos químicosresponsables de la catálisis).
Muchas enzimas necesitan co-factores (co-reactivos, co-sustratos) para cumplir su función catalítica.
Son Proteínas de alto peso molecular (macromoléculas, 10 4 a 106g/mol 10 2
A 10 4 aminoácidos) su actividad depende de la integridad de su conformación proteica.
Los metales pueden formar parte de su centro activo, o de otra parte de la enzima (co-factor).Los reactivos de la reacción catalizada por enzimas se denominan sustratos.
EFECTO DEL PH Y TEMPERATURA SOBRE LA ACTIVIDAD DE UNA ENZIMA
Los enzimas poseen grupos químicos...
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