Ciruelas
Páginas: 10 (2334 palabras)
Publicado: 20 de enero de 2011
Ciruela
Recolección mecanizada para industria
ÁLVARO BENITO CALVO, ENRIQUE DÍAZ GÓMARA, JOAQUIN AGREDA COMPTA
Y
JOSÉ JESÚS PEREZ
DE
CIRIZA
En
Navarra, según el último inventario de frutales llevado a cabo por el Departamento de Agricultura durante el año 2005, el ciruelo ocupa una superficie de 128 hectáreas y una producción media total próxima a las 500 t. Los datos de otrosinventarios, 1985 con 282 hectáreas y el de 1991 con 203 hectáreas, demuestran la tendencia continuada a la baja de esta especie. Del potencial productivo medio de 500 t tan solo el 40% suele tener su destino en la agroindustria (200 t). Teniendo en cuenta que la Agroindustria Navarra consume anualmente cantidades superiores a las 2.000 t, está claro que, si mejoramos las
técnicas de cultivo,abaratando los costos de producción, es posible un cambio de tendencia en la implantación de este cultivo. En el cómputo global de los costos de producción, la recolección manual de los frutos puede superar el 50% de éstos. Las máquinas recolectoras por medio de vibrador están sufriendo en los últimos años avances técnicos muy notables, mejorando la calidad final del producto obtenido. Además se hareducido su costo de compra y la proximidad de los talleres de producción, lo que unido a su gran polivalencia las hacen además de rentables, accesibles a pequeñas explotaciones.
Antecedentes
El municipio con mayor superficie de ciruelos, con notable diferencia respecto a los demás es Corella con el 50 % de la superficie total (66 has.), seguido muy de lejos por San Adrián y Tudela consuperficies respectivas por debajo de las 10 hectáreas. De las 128 hectáreas totales actuales, del orden del 60% son de la variedad Reina Claudia Verde, el 35% son de Claudia de Tolosa o Bavay y un 5% de Claudia D´Oullins y otras. La Reina Claudia Verde y la D´Oullins tienen como destino normal la venta en fresco y únicamente se destinan a la industria en los años de crisis de precios. Lo contrario ocurrecon la 2ª variedad, la llamada Claudia de Tolosa o de Bavay cuyo destino principal es la industria, encontran-
NAVARRA AGRARIA
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CIRUELA
do en Navarra empresas agroindustriales que demandan cantidades importantes de esta variedad y que han propiciado actualmente un incremento del 10 % en la superficie de esta variedad con respecto al inventario de 1991.
da de este tipo de frutos,modificando los puntos en los que la fruta sufre daños por golpes en las caídas, para obtener un producto de calidad.
de máquinas recolectoras. En segundo lugar, decidimos estudiar las tres variedades ya comentadas, Claudia D´Oullins, la Reina Claudia y la de Tolosa, así como distintos clones de la Reina Claudia Verde seleccionados en Francia y distintos patrones como Jaspi, Mirabolan desemilla, Lesden y San Julián. También estamos estudiando los periodos de floración y la mejora del cuajado de frutos mediante la utilización de los mejores polinizadores, De la Rosa, Stanley, D´Ente y Manga de Fraile. Estamos en el 8º año de cultivo y tenemos los primeros resultados, los cuales se mostrarán en futuras publicaciones.
Experimentación
Con estos antecedentes desde el ITGA., decidimos enfebrero de 2002 implantar un campo experimental con distintas vías de estudio. En primer lugar, como hemos dicho, poner a punto las técnicas de cultivo que nos permitan reducir los costos de producción con especial incidencia en el tema de la recolección mecanizada, por lo que ya en la formación de los árboles se marcó una altura de tronco libre de ramas de 80 cm., imprescindibles para lautilización
En los últimos años en Navarra y como consecuencia del desarrollo del cultivo del arañón, se han ido adquiriendo por los productores distintos tipos de recolectoras, que han permitido mediante su adaptación el desarrollo de dicho cultivo, teniendo como base principal la reducción de forma drástica de los costos de recogida. Todas las recolectoras se basan esencialmente en paraguas...
Recolección mecanizada para industria
ÁLVARO BENITO CALVO, ENRIQUE DÍAZ GÓMARA, JOAQUIN AGREDA COMPTA
Y
JOSÉ JESÚS PEREZ
DE
CIRIZA
En
Navarra, según el último inventario de frutales llevado a cabo por el Departamento de Agricultura durante el año 2005, el ciruelo ocupa una superficie de 128 hectáreas y una producción media total próxima a las 500 t. Los datos de otrosinventarios, 1985 con 282 hectáreas y el de 1991 con 203 hectáreas, demuestran la tendencia continuada a la baja de esta especie. Del potencial productivo medio de 500 t tan solo el 40% suele tener su destino en la agroindustria (200 t). Teniendo en cuenta que la Agroindustria Navarra consume anualmente cantidades superiores a las 2.000 t, está claro que, si mejoramos las
técnicas de cultivo,abaratando los costos de producción, es posible un cambio de tendencia en la implantación de este cultivo. En el cómputo global de los costos de producción, la recolección manual de los frutos puede superar el 50% de éstos. Las máquinas recolectoras por medio de vibrador están sufriendo en los últimos años avances técnicos muy notables, mejorando la calidad final del producto obtenido. Además se hareducido su costo de compra y la proximidad de los talleres de producción, lo que unido a su gran polivalencia las hacen además de rentables, accesibles a pequeñas explotaciones.
Antecedentes
El municipio con mayor superficie de ciruelos, con notable diferencia respecto a los demás es Corella con el 50 % de la superficie total (66 has.), seguido muy de lejos por San Adrián y Tudela consuperficies respectivas por debajo de las 10 hectáreas. De las 128 hectáreas totales actuales, del orden del 60% son de la variedad Reina Claudia Verde, el 35% son de Claudia de Tolosa o Bavay y un 5% de Claudia D´Oullins y otras. La Reina Claudia Verde y la D´Oullins tienen como destino normal la venta en fresco y únicamente se destinan a la industria en los años de crisis de precios. Lo contrario ocurrecon la 2ª variedad, la llamada Claudia de Tolosa o de Bavay cuyo destino principal es la industria, encontran-
NAVARRA AGRARIA
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do en Navarra empresas agroindustriales que demandan cantidades importantes de esta variedad y que han propiciado actualmente un incremento del 10 % en la superficie de esta variedad con respecto al inventario de 1991.
da de este tipo de frutos,modificando los puntos en los que la fruta sufre daños por golpes en las caídas, para obtener un producto de calidad.
de máquinas recolectoras. En segundo lugar, decidimos estudiar las tres variedades ya comentadas, Claudia D´Oullins, la Reina Claudia y la de Tolosa, así como distintos clones de la Reina Claudia Verde seleccionados en Francia y distintos patrones como Jaspi, Mirabolan desemilla, Lesden y San Julián. También estamos estudiando los periodos de floración y la mejora del cuajado de frutos mediante la utilización de los mejores polinizadores, De la Rosa, Stanley, D´Ente y Manga de Fraile. Estamos en el 8º año de cultivo y tenemos los primeros resultados, los cuales se mostrarán en futuras publicaciones.
Experimentación
Con estos antecedentes desde el ITGA., decidimos enfebrero de 2002 implantar un campo experimental con distintas vías de estudio. En primer lugar, como hemos dicho, poner a punto las técnicas de cultivo que nos permitan reducir los costos de producción con especial incidencia en el tema de la recolección mecanizada, por lo que ya en la formación de los árboles se marcó una altura de tronco libre de ramas de 80 cm., imprescindibles para lautilización
En los últimos años en Navarra y como consecuencia del desarrollo del cultivo del arañón, se han ido adquiriendo por los productores distintos tipos de recolectoras, que han permitido mediante su adaptación el desarrollo de dicho cultivo, teniendo como base principal la reducción de forma drástica de los costos de recogida. Todas las recolectoras se basan esencialmente en paraguas...
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