clasificacion de los alimentos

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL





Función en nuestro cuerpo
Son proteínas que proporcionan energía, vitaminas y minerales. Las proteínas de origen animal son de muy buena calidad, debido aque son proteínas completas, por lo que el organismo las aprovecha mejor.
Además, los alimentos de origen animal son una buena fuente de calcio, hierro, fósforo, vitaminas del complejo B, enparticular vitamina B 12 y zinc.

ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL
Función en nuestro cuerpo
Este grupo es muy diverso. Se encuentran en él todas las frutas y verduras, desde los populares jitomatesy limones, hasta otras menos conocidas como la chaya y el kiwi.
Consumir alimentos de este grupo es importante porque además de contener azúcar, y por tanto ser energéticos, proporcionan fibraque ayuda a eliminar los desechos del organismo en la última fase de la digestión.
ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL




Función en nuestro cuerpo
LAS SALES MINERALES: Al igual que las vitaminasayudan a regular las funciones del organismo. Actuar en pequeñas cantidades.

Se encuentran en los vegetales y en el agua. La más conocida por todos nosotros es la sal común o cloruro de sodio;es aquella que se le agrega a las comidas para sazonarlas.

ALIMENTOS NATURALES:
Su función en nuestro cuerpo
Aportan almidones, que se aprovechan para obtener la energía necesaria paraestudiar, correr, jugar y hasta pensar. La energía proporciona la fuerza para poder hacer cualquier actividad.

ALIMENTOS PROCESADOS






Su función en nuestro cuerpo
Muchos de los métodostradicionales de conservación provocan pérdidas inevitables en los niveles de nutrientes y pueden tener efectos adversos sobre la naturaleza y calidad del producto que se está procesando. Lastecnologías más modernas, conocidas como "procesos mínimos", han sido ideadas para producir alimentos seguros de mayor calidad nutricional con mejores cualidades organolépticas y de preservación