Cobre Serico En Rumiantes

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología Yaracuy
Independencia – Yaracuy

Estandarización de un Método Colorimétrico para la Determinación del Cobre Sérico en Rumiantes

Independencia de la Abril de 2012
Introducción
En 1928 se demostró por primera vez que el Cobre (Cu) es indispensable desde elpunto de vista dietético y actualmente se reconocen sus efectos tanto los positivos como los negativos en los parámetros productivos-reproductivos de un hato lechero.

En la mayoría de las especies las concentraciones superiores de Cu se encuentran en hígado, cerebro, riñones, corazón, la parte pigmentada del ojo, el pelo o la lana; el páncreas, bazo, los músculos, la piel y los huesos tienenconcentraciones intermedias; la tiroides, pituitaria, próstata y el timo tienen concentraciones más bajas. Las concentraciones de Cu en los tejidos varían mucho entre las diferentes especies y aún en la misma especie. Los animales jóvenes tienen mayor concentración de Cu en sus tejidos que los adultos, y el consumo dietario tiene un efecto importante sobre el contenido de Cu en hígado y en lasangre, que influyen en la salud de su reemplazo cuando es adulto (como leeremos más adelante), y por lo tanto con la productividad de su empresa lechera

¿Qué es El Cobre?

El cobre (Cu) es un metal que está incluido en el grupo de los micro elementos o minerales trazas esenciales, debido a que las cantidades que los animales o el hombre necesitan de éste son muy pequeñas. Este elementoparticipa en muchos procesos biológicos del organismo, la mayoría relacionados con actividades enzimáticas.
El cobre forma parte integral del sistema citocromo, es parte estructural de las enzimas Cu-súper óxido dismutasa (CuSOD), CuZn-superóxido dismutasa (CuZnSOD), ceruloplasmina (Cp), citocromo oxidasa, tirosinasa (polifelinoxidasa), ácido ascórbico oxidasa, monoamina oxidasa plasmática, lisiloxidasa y uricasa dependiente de Cu.
Estas enzimas participan en diversos procesos esenciales del organismo animal, tales como: introducción del hierro en la hemoglobina, pigmentación y carnificación de los pelos, mielinización de las vainas nerviosas, osificación del esqueleto, formación de estructuras articulares, funcionamiento del miocardio, y síntesis de hormonas gonadotróficas. Estodemuestra la vital importancia del Cobre en el normal funcionamiento de todo el organismo, quizás más que cualquier otro mineral
¿Qué es cobre sérico?
Es la cantidad de cobre que está presente en el suero del flujo sanguíneo.

¿Por qué el cobre es tan importante?
Los elementos minerales han sido reconocidos, desde hace muchos años como nutrientes esenciales en la alimentación animal. Dentro delos grupos de minerales existen dos grupos:
- Los Macrominerales: Calcio (Ca), Fósforo (P), Potasio (K), Sodio (Na), Cloro (Cl), Magnesio (Mg) y Azufre (S). Sus requerimientos en los animales, se expresan en: gr/día, o en % de materia seca (MS) de la dieta.
- Los Microminerales o Elementos Trazas: Hierro (Fe), Yodo (I), Zinc (Zn), Cobre (Cu), Manganeso (Mn), Cobalto (Co), Molibdeno (Mo), Selenio(Se), Cromo (Cr), Aluminio (Al), Vanadio (V), Silício (Si), Níquel (Ni) y Arsénico (As), estando en discusión la esencialidad del Flúor (F). Sus requerimientos se expresan en el orden de los mg/día o como p.p.m. de MS de la dieta.
A diferencia de lo que ocurre con los macroelementos (C, O, H, N, S, Ca, P, K, Na, Mg, y Cl) que en su conjunto representan el 99,5 % del total del cuerpo de losanimales, los microminerales u oligoelementos son un conjunto de elementos presentes en cantidades ínfimas en el organismo, con concentraciones del orden de picogramos a nanogramos por gramo de tejido húmedo, son imprescindibles para ciertas funciones muy importantes (Cu, Zn, Mn, Fe, Co, Se, I). Y pese a hallarse como vestigios, son esenciales para el mantenimiento del metabolismo normal.
Como  se...