COCA COLA

 Nombre: Joselyn Ricardo flores Curso: 9/B

LA COCA COLA
INGREDIENTES:
La fórmula de la Coca-Cola es el nombre con que se conoce a la receta secreta usada para elaborar la Coca-Cola. La empresa presenta la fórmula como un secreto comercial y es usada como estrategia de marketing.1
El 8 de mayo de 1886 fue formulada por elfarmacéutico John Pemberton como un medicamento para el cerebro y los nervios.2 3 Fue su contable Frank Mason Robinson quien introdujo la marca e ideó el logotipo.4 Más adelante, fue patentadael 21 de enero de 1893,4 3 fecha desde la cual empezó a ser comercializada y expandida a nivel mundial.4
La fórmula se mezcla con un jarabe, una mezcla de sabores concentrados, que luego se mezcla con agua y otrosingredientes menores. La mezcla se distribuye a los locales de las empresas embotelladoras de gaseosas para su posterior comercialización.
Esta receta se atribuye a una hoja de papel que se encuentra en un libro antiguo de propiedad del inventor de la fórmula de la Coca-Cola, John Pemberton, justo antes de su muerte (medidas de EE.UU.):2 Hasta donde se tiene conocimiento esta es la más confiabley sus datos están basados en fuga de información por parte de los dos únicos directivos que tienen acceso a la fórmula.
Descripciones publicadas mencionan que contiene, o contenía, cristales de azúcar, caramelo, cafeína, ácido fosfórico, agua carbonatada , extracto de nuez de cola, extracto de lima, mezclas aromatizantes, vainilla y glicerol.
El nombre del ingrediente secreto dela Coca-Cola es Merchandise 100X, aunque es solo un método de control publicitario, aparentemente permanece como un secreto desde su formulación en 1886.5 La presente fórmula tuvo varios cambios y Coca-Cola admite con reticencia que la fórmula ha cambiado a través de las décadas.3
El sabor Cola básico de la Coca-Cola y las bebidas de cola de sus competidores, es el resultado de una mezcla desaborizantes cítricos como naranja, lima y limón y especias como canela, nuez moscada y vainilla.
Investigadores amateurs han tratado de revertir la ingeniería del proceso de producción y los ingredientes. La fórmula secreta ha sido tema de libros, especulaciones y leyendas de marketing. Ayudados con métodos analíticos modernos, los científicos de alimentos pueden fácilmente identificar la composición de los productosalimenticios, incluyendo la Coca-Cola. La compañía afirma con regularidad que todas las fórmulas publicadas son incorrectas.9
Hasta el presente, Coca-Cola usa como ingrediente un extracto de hoja de coca preparado por la Compañía Stepan en su planta industrial en Maywood, Nueva Jersey, en un proceso monitorizado por la DEA (Drug Enforcement Administration).10 Se argumenta que este proceso no puedeextraer todos los alcaloides de la cocaína a nivel molecular, por lo que la bebida aún contiene trazas del estimulante.11 12 La compañía se niega a hacer comentarios sobre la presencia de hojas de coca en la Coca-Cola.13 14 Además, la página web de la compañía declara que «En efecto, Coca-Cola no contiene cocaína u otra sustancia perjudicial, y la cocaína nunca ha sido un ingrediente deCoca-Cola». Esto se debe a que muchas personas creen que el nombre de la marca deriva de la cocaína, cuando realmente el nombre refiere a los principales ingredientes en la fórmula original.
En un célebre desastre corporativo, Coca-Cola presentó New Coke, en 1985.3 Después de que la opinión pública diera toda clase de opiniones, la receta fue restaurada a la original "clásicamente"formulada.3 Embotelladores de Coca-Cola en los Estados Unidos sustituyeron el azúcar de caña (sacarosa) por jarabe de maíz (fructosa) aunque todavía es endulzado con azúcar sacarosa en la mayor parte del mundo.15

1 onza de citrato de cafeína.
3 onzas de ácido cítrico (en la fórmula actual se sustituyó por ácido fosfórico).
1 onza de extracto de vainilla.
1 cuarto de galón de jugo de lima.
2 ½ onzas de sabor....