COCADA TRADICIONAL

COCADA TRADICIONAL

















INGREDIENTES:

1 coco rallado
4 yemas
½ copa de vino jerez
Azúcar

PROCEDIMIENTO:

1. En una cacerola poner agua con azúcar ahervir hasta tener una consistencia espesa.
2. Una vez lista agregar el coco rallado y dejar hervir moviendo constantemente hasta que el líquido se seque totalmente.
3.Después incorporaremos las yemas previamente batidas moviendo constantemente para evitar que se cuezan.
4. Finalmente le incorporamos el vino y en un refractario pondremos lamezcla en forma de círculos y la meteremos al horno para que se dore.































CHURROS

INGREDIENTES:

1 litro de aceite vegetal
½ taza de agua
¼ detaza de margarina
½ taza de harina de trigo
1 pizca de sal
2 huevos
¼ de taza de azucar refinada
¼ de cucharada de canela molida
1 manga
1 duya de estrella grandePROCEDIMIENTO:


































PANQUESITOS DE VAINILLA




INGREDIENTES:

3 tazas de harina cernida
3 cucharadas de polvo para hornear
½ taza de azúcarblanca
1 pizca de sal
3 huevos
2 barras de mantequilla de 90 gr cada una
1 lata de leche evaporada clavel
2 y ½ cucharada de vainilla
Molde para panque y susramiquis o papel estrella

PROCEDIMIENTO:

1. Cernir en diferentes trastes la harina, el polvo para hornear, el azúcar y reservarlos.
2. Agregar en la batidora la mantequilla ybatir perfectamente
3. Posteriormente agregaremos los huevos uno a uno, la vainilla, el azucar, el polvo para hornear, la sal, la harina y la leche clavel incorporandotodo perfectamente.
4. Prepararemos el molde con el papel y agregaremos a 3 cuartos del molde la mezcla anterior.
5. Los metemos al horno precalentado a 180º por 25 min.