Cocina basica

REpollo
• Una planta comestible de la familia de las Brasicáceas, las diferentes variedades han sido obtenidas a partir de la especies silvestres.
Propiedades:
*Reduce la posibilidad dedesarrollar cáncer.
*Reduce los problemas cardiovasculares.
*Reduce el estrés.

Brócoli
Esta planta posee abundantes cabezas florales carnosas de color verde ,puestas en forma de árbol. Es uncultivo de climas frescos , por lo
pobremente durante los veranos calurosos.
Propiedades
Reduce el cáncer de próstata
• Previene el desarrollo de tumores.
- Revierte los daños cardiovascularesque ocasiona la diabetes.

COLIFLOR
• Se produce por semillas. La planta esta compuesta por una cabeza blanca denominada masa, que es la única parte comestible.
Propiedades : Es buena fuentede fibra, vitaminas y minerales, un alimento rico en hierro y potasio.


COLES DE BRUSELAS
• También llamadas repollos de Bruselas . Es conocido por su alto contenido en vitaminas A y C y acidofólico.
Propiedades: Impiden la aparición de tumores cancerosos, muy adecuado para los que sufren retención de líquidos, contienen mucha vitamina A y C.
PLANTAS AROMÁTICAS

TOMILLO
• Plantalabiada de hoja perenne muy olorosa, que se usa en perfumería y como condimento en la elaboración de purés, guisos con legumbres, verduras, salsas y sopas .
Propiedades: Es digestivo, estimulantedel apetito antiparasitario, antiséptico, cicatrizante y tonificante.


Mejorana
• Planta herbácea de la familia labiadas, de unos 40 cm de altura, hojas redondeadas, opuestas, flores pequeñas yrosas en espiga.
Propiedades: Es digestivo, antiespasmódico , es antibacteriano y sedante.

culantro
• Hierba de la familia de los umbelíferos con tallo lampiño de 6 á 8 dm de altura, hojasinferiores divididas en segmentos dentados y filiformes las superiores.
Usos: Se usa principalmente para regular las funciones gástricas y estimular las funciones hepáticas.

Salvia
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