Cocina Etnica

El concepto de comida étnica es aquel que se aplica en la comida particular y especifica de una región o comunidad del planeta. Por lo general, si bien el concepto es completamente abárcatelo, se losuele utilizar para hacer referencia a comidas o gastronomías que quedan por fuera de la típica comida rápida popularizada por ESTADOS UNIDOS (aunque este tipo de comida también sea comida étnicaal parecer a ese país) .Así, las gastronomías de cultura no dominantes a nivel mundial como pueden ser las comidas hindú, las peruanas. la mexicanas, la marroquí, la argentina , la brasileña o lachina son todas consideradas étnicas y diferentes a la comida tradicional occidental .

Rapa nui es el nombre originario de la isla de pascua. Lugar mundial mente conocido por los gigantescos moais(esculturas de piedra volcánica enormes) estos se ubican en la isla de pascua


Los atacameños o likanantai viven en los oasis, valles y quebradas de la provincia del loa enel norte de chile (ll REGION) sus particulares centros ceremoniales son caspana, peine. Socaire, san Pedro de atacama y toconao. Ellos provienen de antiguos cazadores y recolectores que seadaptaron a la zona gracias a las favorables condiciones que ofrecía la cuenca del rio loa esta cultura alcanzo un gran desarrollo en el siglo xv.

Los changos: pueblo nómade ubicado en las costas dechile habitaban desde Arica hasta las márgenes del rio choapa por todo el sector costero vivían de la pesca, casa de lobos marinos y ballenas se caracterizaban por sus balsas echas de cuero de lobomarino llamadas dalcas


El ceviche: Uno de los platos favoritos de los turistas que visitan la tierra de los moai es sin lugar a dudas el ceviche. 

Esta comida la podemos degustarpreparada de distintas formas, con variados ingredientes y diferentes pescados como el “Atún”, “Toremo”, “Kana-Kana”, “Mata Huira”, entre otros. No es complicado hallar algún restaurante donde se venda este...