Cocina Italiana

HISTORIA DE ITALIA
Su territorio lo conforman principalmente la Península Itálica y dos grandes islas en el mar Mediterráneo: Sicilia y Cerdeña. En el norte está bordeado por los Alpes, donde limitacon Francia, Suiza, Austria y Eslovenia. Los estados independientes de San Marino y Ciudad del Vaticano son enclaves dentro del territorio italiano. A su vez Campione d'Italia es un municipioitaliano que forma un pequeño enclave en territorio suizo. Ha sido el hogar de muchas culturas europeas como los etruscos y los romanos y también fue la cuna del Renacimiento, que comenzó en la región deToscana y pronto se extendió por toda Europa. La capital de Italia, Roma, ha sido durante siglos el centro político y cultural de la civilización occidental, y también es la ciudad santa para la Iglesiacatólica, pues dentro de la ciudad se encuentra el microestado del Vaticano.
Es el tercer país de la Unión Europea que más turistas recibe por año, siendo Roma la tercera ciudad más visitada
Durantela Edad del Hierro se sucedieron varias culturas que pueden ser diferenciadas en tres grandes núcleos geográficos, la del Lacio Antiguo, la de Magna Grecia y la de Etruria. Una de estas culturas, losligures, fueron un enigmático pueblo que habitaba en el norte de Italia, Suiza y el sur de Francia.10 Otro pueblo, los etruscos, poseían su núcleo histórico en la Toscana, y tuvieron un origenincierto. Desde la Toscana se extendieron por el sur hacia el Lacio y parte septentrional de la Campania, en donde chocaron con las colonias griegas; hacia el norte de la península itálica ocuparon la zonaalrededor del valle del río Po, en la actual región de Lombardía. Hacia el siglo V a. C. comenzó a deteriorarse fuertemente su poderío, en gran medida, al tener que afrontar casi al mismo tiempo lasinvasiones de los celtas y los ataques de griegos y cartagineses.







ROMA
Antigua Roma designa a una comunidad agricultora fundada alrededor del siglo VIII a. C. que se expandió desde la...