cocina
Páginas: 3 (549 palabras)
Publicado: 16 de agosto de 2013
Quantity: 20 cookies (big and fat, if they want to go smaller more)
ingredients:
2 large apples
2 tbsp sugar
3 tbsp water
1/2 cup softened margarine
1/2 cup granulated sugar, divided
1/4cup packed brown sugar
1 egg
1 1/2 flour tzs
1/2 tsp of baking
1/2 tsp salt
1 1/2 tsp ground cinnamon
preparation
1. First peel the apples and cut into squares as 1.5 cm, or smaller if youwant, but I like half so large right.
2. We place the apple with 2 tablespoons of sugar and 3 water in a saucepan, cover them and let the low heat about 20 minutes to cook, stirring occasionally.
3.Now preheat the oven to 375 º F and cremate margarine with 1/4 cup sugar and brown sugar.
4. Add the egg and beat well, add the apple and stir the mixture until it is as uniform as possible. In aseparate bowl mix the flour, baking soda and salt, and 1/2 tsp cinnamon. We add the dry ingredients to the butter mixture and stir well until it is a smooth mixture, and add the walnuts in shell movement.5. Then just put the mixture in spoonfuls on a greased, well separated. I put 6 cookies per mold. Stir 1/4 cup sugar with 1 teaspoon cinnamon and sprinkle a little on each cookie.
6. Bake for 10-15minutes or until golden brown edges. Transfer to a wire rack to co
DEFINICION
Llamamos elementos de ligazón a aquellas sustancias que están destinadas a espesar líquidos o a trabar sólidos(farsas)
Son preparados elaborados o productos sin elaborar, que tienen la capacidad de ligas, espesar, dar consistencia o textura a un líquido 20 o una farsa para otros preparados.
Aunque no sea sufunción principal, hay algunas ligazones que no solamente pueden aportar sabor a la elaboración sino que lo hacen a un nivel considerable.
El momento en que se aplica la ligazón (durante la cocción oal final de la cocción) durante la cocción depende del tipo de cocción y de la ligazón.
Con las ligazones sucede lo mismo que con otras técnicas culinarias, es decir, que el mismo resultado se...
ingredients:
2 large apples
2 tbsp sugar
3 tbsp water
1/2 cup softened margarine
1/2 cup granulated sugar, divided
1/4cup packed brown sugar
1 egg
1 1/2 flour tzs
1/2 tsp of baking
1/2 tsp salt
1 1/2 tsp ground cinnamon
preparation
1. First peel the apples and cut into squares as 1.5 cm, or smaller if youwant, but I like half so large right.
2. We place the apple with 2 tablespoons of sugar and 3 water in a saucepan, cover them and let the low heat about 20 minutes to cook, stirring occasionally.
3.Now preheat the oven to 375 º F and cremate margarine with 1/4 cup sugar and brown sugar.
4. Add the egg and beat well, add the apple and stir the mixture until it is as uniform as possible. In aseparate bowl mix the flour, baking soda and salt, and 1/2 tsp cinnamon. We add the dry ingredients to the butter mixture and stir well until it is a smooth mixture, and add the walnuts in shell movement.5. Then just put the mixture in spoonfuls on a greased, well separated. I put 6 cookies per mold. Stir 1/4 cup sugar with 1 teaspoon cinnamon and sprinkle a little on each cookie.
6. Bake for 10-15minutes or until golden brown edges. Transfer to a wire rack to co
DEFINICION
Llamamos elementos de ligazón a aquellas sustancias que están destinadas a espesar líquidos o a trabar sólidos(farsas)
Son preparados elaborados o productos sin elaborar, que tienen la capacidad de ligas, espesar, dar consistencia o textura a un líquido 20 o una farsa para otros preparados.
Aunque no sea sufunción principal, hay algunas ligazones que no solamente pueden aportar sabor a la elaboración sino que lo hacen a un nivel considerable.
El momento en que se aplica la ligazón (durante la cocción oal final de la cocción) durante la cocción depende del tipo de cocción y de la ligazón.
Con las ligazones sucede lo mismo que con otras técnicas culinarias, es decir, que el mismo resultado se...
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