Cocina

Pollo con Miel
Ingredientes:
- 1,5 kg. de pollo[->0]
- 4 cucharadas de miel
- 1 diente de ajo
- 1 caldo de gallina
- 2 cucharadas de jugo de limon
- 100 cc. de vino blanco[->1]
- 2 hojas de laurel en trozos
Preparacion:
Sazone las piezas del pollo[->2] con el caldo de gallina disuelta en agua[->3] caliente mezclada con vino blanco[->4], jugo del limón, el diente de ajo y el laurel.Pinche el pollo en varias partes con un tenedor para que se impregne bien de la salsa. Deje en adobo durante 1/2 hora. Eche la miel en un pocillo o taza y unte con ella las piezas o presas del pollo. Coloque en fuente untada de mantequilla[->5], con la piel hacia abajo y llevar al horno caliente durante 15 minutos más.

Ingredientes:
· 1 cebolla[->6] grande troceada
· 2 dientes de ajo[->7]troceados
· 500gr de ternera picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
· 1/2 pimiento[->8] verde y 1/2 pimiento[->9] rojo
· 1 zanahoria[->10]grande rallada
· 1 cucharada de perejil[->11] fresco picado
· 250ml de agua y una pastilla de caldo de carne o verdura
· 100 gr. champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. , lavados y troceados
· 1 cucharada de salsa de soja
Aceite deHYPERLINK "http://www.euroresidentes.com/Alimentos/oliva.htm"oliva
Pimentón dulce
· 1 hoja de laurel[->12]
· 1 vasito vino tinto o medio vasito de oporto
Sal y pimienta[->13] negra molida
· 500 gr patatas[->14] , peladas, lavadas y troceadas
· 20 gr mantequilla[->15]
· 1 bote de yogurYogur
Alimento lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche natural desnatado
· 50mlleche
nuez moscada
· 150 gr queso Cheddar[->16]
[->17]

Sobre la receta Pastel de carne:
Cómo hacer Pastel de carne paso a paso:
· Se sofrie[->18] la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria rallada[->19] con un poco de aceite y, después de un par de minutos, se añade la carne picada[->20] y el perejil y se frie[->21] durante unos 5 minutos, removiendo todo el tiempo, hasta que noquede carne cruda a la vista
· Se añaden el caldo, la hoja de laurel, el tomate frito[->22], la salsa de soja, el vasito de vino y el pimentón, se remueve bien, se tapa y se deja haciéndose a fuego lento[->23] durante media hora. Después de 15 minutos se añaden los champiñones además de sal y pimienta al gusto.
· Mientras se vaya haciendo la carne, se ponen las patatas en una olla de agua y secuecen[->24] durante 20 minutos o hasta que estén muy blandas - casi hasta el punto de estar deshaciéndose. Se ponen la mantequilla, y el queso cheddar rallado[->25] en un bol grande
· Se escurren[->26] las patatas y se echan directamente encima de la mantequilla y el queso para que se fundan con mayor facilidlad por el calor de las patatas. Se pisa con un teneder, mezclando la patata con lamantequilla, el queso y se añaden también el yogur, la leche y media cucharada de nuez moscada. Se mezcla todo muy bien y se añade también sal y pimienta al gusto
· Se echa la carne y su jugo en una fuente de horno. Luego "se unta[->27]" el puré de patata por encima de la carne, extendiéndolo con cuidado para taparla todo muy bien
· Con un tenedor se dibujan lineas en sentido horizontal y luegovertical por la patata con el fin de hacer un acabado atractivo
· Se coloca la fuente debajo del gril y se deja unos minutos hasta que esté gratinado[->28] y crujiente el puré de patata

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El Pastel de Carne con Manzanas es uno de los platos típicos de la gastronomía noruega. Conforma una comida realmente exquisita, la cual combina a la perfección el valor nutritivo de la carne...