Cocina

BOLITAS DE QUESO

Ingredientes
* 1/4 de kilo de queso blanco, duro tipo llanero, rallado
* 3 tazas
* 1/4 de kilo de queso amarillo, tipo gouda, rallado* 2 tazas 3 huevos
* 1 taza de aceite para freír
Preparación
En un envase se ponen los quesos rallados finamente. Se mezclan bien con 2 tenedores. Se agreganlos huevos y se mezclan con las puntas de los dedos, sin amasar.
Con las palmas de las manos se hacen bolas de 2 a 3 centímetros de diámetro. Se ponen aparte.
En uncaldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuego mediano. En el aceite no muy caliente se van agregando una a una las bolas y se fríen hasta dorar.
Se sacan delaceite con una cuchara perforada o espumadera y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
Se sirven inmediatamente.
* 2.75
* 1
* 2
* 3
* 4* 5
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Final del formularioCaracterísticas
* Alimento base: Queso
* Dificultad: Fácil
* Tiempo preparación: 60 min.
Ensalada de langostinos
Ingredientes:

800 gramos de langostinos
200gramos de guisantes
2 zanahorias
lechuga batavia unidad
Vinagreta de aceite de oliva -
aceite de oliva taza
Preparación:

Pele los langostinos y saltéelos en el aceite.Disponga sobre un plato, con la ayuda de un molde redondo, una capa de lechuga cortada muy fina, una capa de zanahoria cortada en rodajas y cocinada, una capa deguisantes cocinados y por último ponga los langostinos salteados y calientes.
Con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, haga una vinagreta y viértala sobre la ensalada.