Cocina

Torta Rapida y Economica
Tienes la opcion de saborizarla como gustes, con diferentes rellenos o bañarla como desees.
Ingredientes:
4 huevos
10 cucharadas de azúcar al ras
10 cucharadas bien llenas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
algo para darle el sabor. (vainilla, jugo de una naranja o ralladura de la cáscara de 1 limón)
Muy importante: no lleva manteca ni leche en lapreparación, la manteca se utilizará solo para untar una tortera mediana o pequeña ya que esta torta rápida no es muy grande.
Preparacion:
Colocar en un bol los huevos y el azúcar, batir bien y luego agregar la harina, el polvo de hornear y el sabor que elijas.
Batir un poco más para que se mezcle todo, enmantecar la tortera, verter en ella la masa y con 20 minutos de horno tu torta estará pronta.Para saber si está pronta introduces un palito en el centro, si sale seco quiere decir que ya está, si sale con masa adherida, baja la temperatura del horno y prueba nuevamente a los 5 minutos.
NOTA:
Puedes espolvorearla con azucar impalpable, ponerle un capa de manzanas cortadas finas, un baño con chantilly, rellenarla con dulce de leche, sin dudarlo es una receta muy util, facil, rapida yeconomica, por sus pocos ingredientes, con un sin fin de opciones
Torta de ananá y moras
Ingredientes:
Huevo – 6 uds.
Jugo de limón – 1 ud.
Moras – p/decorar
Azúcar – 175 grs.
Crema de leche batida – 200 grs.
Ananá en almíbar – 800 grs.
Crema chantilly – 250 grs.
Leche hervida – 250 ml.
Gelatina en polvo sin sabor – 10 grs.
Preparación:
Licuar el almíbar junto al ananá. Cuando está bienlicuado colocar en una cacerola con el azúcar, las yemas y el limón. Ablandar la gelatina en la leche fría, agregar a la cacerola, mezclar todo bien y colocar sobre fuego moderado revolviendo hasta que tome temperatura ambiente. Añadir la crema de leche batida algo espesa, y, con movimiento envolvente, incorporar las claras batidas a nieve. Volcar en una tortera enjuagada con agua fría.
Llevar alcongelador, limpio de hielo, conectado a frío máximo hasta notar bien firme. Para desmoldar, pasar el molde por agua caliente y cuando se note desprendido el helado, apoyar encima de un plato invertido, dar vuelta todo a la vez y llevar al congelador para que la parte ablandada tome frío nuevamente.
Colocar la crema chantilly bien a punto, con una manga con boquilla dentada. Decorar el contornosuperior. Mantener en frío hasta servir.
Torta de coco y ananá
Ingredientes para 6 personas
Para la masa:
200 grs. de harina
80 grs. de manteca
1 cucharada de aceite
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharada de azúcar
Para el relleno:
1 vaso de agua
250 grs. de azúcar
150 grs. de coco rallado
50 grs. de manteca
2 huevos
1 lata de ananá
Preparación:
Coloque la harina en forma de corona. Enel centro ponga la manteca ablandada, el aceite, el huevo, la sal, el azúcar y 1/4 taza de agua fría. Ir armando un bollo, sin amasar. Deje reposar la masa por una hora. Luego extiéndala con un palote y forre con ella un molde desmontable.
Aparte, prepare un almíbar con el agua y el azúcar, agregue el coco y revuelva hasta que se espese sobre el fuego. Retire del calor y agregue la manteca y dea uno los huevos.
Sobre la masa, coloque las rodajas de ananá, y sobre éstas vuelque la preparación de almíbar. Cocine en horno moderado aproximadamente 15 minutos. Decorar si gusta con frutas abrillantadas.

Como hacer un Postre Chaja

Ingredientes:
Para el bizcochuelo de vainilla:
-Huevos: 4
-Azúcar: 140g
-Esencia de vainilla: c/n
-Harina: 140g
Para el merengue francés:
-Claras: 3-Azúcar: 250g
-Fécula de maíz: 10g
Para el almibar:
-Azúcar: 200g
-Agua: 200cm3
Para el armado:
-Bizcochuelo de vainilla
-Almíbar: c/n
-Dulce de leche repostero: 200g
-Discos de merengue: c/n
-Crema de leche batida: 400g
-Duraznos en almíbar 150g
-Merengue picado: c/n
*Materiales necesarios:
-Molde de 20 cm de diámetro
-Papel sulfito
-Placa para horno
-Magas descartables
-Pico...