Cocina

EL ARTE DE LA MESA
ACTIVIDAD 4

1. Realice un paso a paso donde presente un plato completo con la combinación de varias recetas de las diferentes regiones de nuestro país. Debe hacer la entrada, plato principal, bebidas, postre y/o acompañantes.


ENTRADA: ENSALADA DE QUESO
|INGREDIENTES |PRESENTACIÓN|
|2 tomates |[pic] |
|150 gr de pepino en vinagres | |
|50 gr de aceituna negra ||
|200 gr de queso fresco | |
|1 cebolla chica | |
|1 planta de lechuga ||
|1 cucharada de vinagre | |
|1 cucharada de aceite | |
|Sal, pimienta al gusto ||






PLATO PRINCIPAL: CAZUELA DE MARISCO CON ARROZ CON COCO Y PATACON.
|INGREDIENTES |PRESENTACIÓN |
|40 gr de pescado |[pic] |
|40 gr dechipichipi | |
|40 gr de langostino | |
|30 gr de camarón | |
|40 gr decalamar | |
|40 gr de mejillones | |
|40 gr de pulpo | |
|1 diente deajo | |
|9 onzas de bísquet de pescado | |
|0.3 onzas de brandi | |
|1. ½ onzasde crema de leche | |
|5 gr de aditivo | |
|0.3 de vino blanco | |BEBIDA: LIMONADA DE COCO
|INGREDIENTES |PRESENTACIÓN |
|3 onzas de zumo de limón |[pic] |
|5 onzas de crema de coco |...