Cocinar durante emergencias

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  • Publicado : 5 de marzo de 2012
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COCINAR DURANTE EMERGENCIAS
En toda situación de emergencia, mas tarde o temprano tendrás que cocinar. En muchos tipos de desastres es posible que no tengas suministros de gas o energía eléctrica durante días dejando inoperativa tu cocina de gas o eléctrica, tu microondas o tu calefacción. Estés en ruta con tu mochila o vehículo, en tu casa o en un bunker necesitaras una buena cocina paracomer con dignidad algo caliente. Con una cocina puedes calentar agua para asearte, cocinar alimentos crudos, y esterilizar instrumentos. Si no quieres comerte crudo cientos de latas y comida en tu bunker deberías pensar como lo cocinaras.
En la ciudad o bunker




No en todos los países o zonas existe la misma facilidad para obtener combustible. En algunos países es más económico elcombustible sólido (carbón o madera) y en otros es el gas o la gasolina.
En España y el norte de África es relativamente fácil encontrar bombonas azules de gas de la casa Camping Gaz. Baratas y ligeras (en varios tamaños) es la opción más polivalente para llevar en la mochila, en el coche o en tu refugio y calentar comida durante unos pocos días. Un equipo así lo puedes amortizar fácilmente si algúndía cortan el suministro de gas en tu vivienda por una reparación o simplemente quieres realizar una salida al campo.
A la bombona de Camping Gaz es fácil adaptarle una lámpara y obtener también una luz de campamento (aunque son más económicas las velas). Por menos de 50 euros puedes tener hornillo y bombona para salir del apuro.

La segunda opción, para una vivienda o bunker son laspolivalentes bombonas de butano o propano. El propano cuesta casi lo mismo, no se congela, y tiene un poder calórico superior (si te despistas te quema la comida!!!!). La carga de las bombonas tienen un precio inferior a 15 €.
Es la opción favorita de muchos campistas y es de uso extendido todavía en muchas viviendas. Es relativamente fácil conseguirlas en muchas gasolineras no urbanas. Muchosrestaurantes o grandes comedores también utilizan bombonas de butano (normalmente más grandes y pesadas guardadas en el exterior como medida de seguridad).
Una bombona de butano te puede dar para cocinar muchos días y disponer de agua caliente. Para encenderla con un encendedor de chispa es suficiente (no gastes cerillas). Además puedes tener una estufa catalítica. Pero tienes que cuidar especialmentela ventilación, sobre todo en el bunker para no intoxicarte.
Nunca dormir con la estufa de butano.


Las bombonas de butano tienes diferentes accesorios como quemadores para paellas y barbacoas, carritos para transpórtalas, estufas, etc. El más polivalente de todos es una cocina de sobremesa 1 o 2 fogones, fáciles de transportar y que encontraras desde unos 40 €. Con eso tienes suficienteen tu refugio para varias semanas.

Una alternativa son las bombonas 6K (pesan la mitad solo 6 kg, ver foto) que son mas fáciles de mover y transportar y que pueden amontonarse una encima de la otra y absolutamente compatible con todos los accesorios. Esta indicado para personas mayores o de movilidad reducida a los que mover una bombona supone un gran esfuerzo físico. Además este es eltamaño ideal para transportar en el maletero de tu coche.

Al aire libre

La barbacoa es otro de esos elementos que no deben faltar en tu equipo. Puedes cocinar carnes, pescado y verduras. Puedes también utilizarlo para ahumar la carne y el pescado y alargar la vida de estos alimentos cuando no se tiene frigoríficos o lugares frescos para guardar comida. El complemento a una barbacoa, si vives enuna ciudad, es un saco de carbón para barbacoas (en la ciudad no hay muchos árboles secos para quemar y la madera de los muebles suele ser maciza y contiene componentes químicos que se desprenden en la combustión)

Existen modelos plegables que son excelentes para emergencias.
Aquí tienes esta: http://www.elnougarden.com/accesorios/fuego/barbacoas-hotspot/barbacoa-notebook-portatil...
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