Cocinero

Receta de arepas: 

1 taza de harina de maíz,
2 tazas de agua,
3 cucharadita de sal,
1 cucharadita de polvo de hornear
(yo le pongo polvo de hornear, pero generalmente no se lo ponen).Procedimiento:

En un bol colocamos el agua y vamos agregando la harina de maiz y revolviendo a la vez con un batidor, así no se te forman grumos.

Cuando este todo mezclado le añadimos elpolvo de hornear y la sal.

Comenzamos a amasar con las manos hasta que este muy suave, vamos formando con las manos unas pelotas del tamaño que tu quieras y las vamos aplastando entre las dosmanos formando como una hamburguesa, el grueso lo decides tu.

Luego le formamos la cara a la arepa, tenemos una plancha o sartén caliente y engrasada y las colocamos allí por unos minutos de cadalado y se le formara como una capita,

De allí las ponemos en un horno precalentado por unos 30 minutos mas o menos, sabemos que están listas porque cuando le damos unas palmaditas con los dedossuenan huecas.

La otra forma de cocinarlas es fritas en abundante aceite, cuando están doraditas ellas flotan y las colocas en un colador para que boten todo el aceite.

Brochetas de PolloIngredientes
- Tres cuartos de kilo de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo majados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cebolla mediana muy picadita
- 2 cucharadas de zumo de limón
-3 cucharaditas de comino molido
- 3 cucharaditas de curry
- 1 cucharadita de sal
- 100 gramos de yogur natural sin azúcar
- 3 cucharaditas de cilantro molido
Preparación
- Trocear el polloen daditos pequeños
- Poner las brochetas en remojo.
- Con una batidora picar la cebolla, el jengibre, la cebolla, el zumo de limón y las especias.
- Agregar la sal y el yogur y mezclarlo muybien
- Ensartar los trozos de pollo en las brochetas; colocarlos en una fuente de horno, rociarlos con la mezcla de especias, ponerlos en la nevera 5 horas.
- Ase a la parrilla las brochetas.