Cockteleria

COCKTAIL #1 | Tipo de trago: Frutal | Autor: STAFF FBS |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
2 oz. Absolut Raspberry
¼ oz. Grand Marnier
Trozos pequeños de sandia
2 Zarzamoras
Dash Jugo de Limon
2 oz. Jugo de Arandano | Vaso Old Fashion | _______ |
PROCESO DE ELABORACION: Macerar las frutas con el jugo de limón y 2 cucharaditas de azúcar en un mixing glass. Agregar hielos y el restode los ingredientes. Tapar el mixing glass y batir. Servir, sin colar, en el vaso. |
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COCKTAIL #2 | Tipo de trago: Aperitivo | Autor: STAFF FBS |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
¾ oz Vermouth blanco
¼ oz Licor de Anis
½ oz Jugo de Piña
Dash de Jarabe Natural | Copa Cocktail | Flor de Anis |
PROCESO DE ELABORACION: poner todos los ingredientes en un mixing glass con hielos.Tapar el mixing glass y batir enérgicamente. Servir con doble colado en la copa cocktail previamente enfriada. |
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COCKTAIL #3 | Tipo de trago: Frutal | Autor: STAFF FBS |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
1 ½ oz de Jameson
1 rodaja de Kiwi
1 rodaja de Pepino
1 cucharadita de azúcar
2 oz refresco de lima limon | Vaso Old Fashion | 2 rodajas de Kiwi, 3 cubos de Pepino |PROCESO DE ELABORACION: Macerar las frutas con 2 cucharaditas de azúcar en un mixing glass. Agregar hielos y el aguardiente. Tapar el mixing glass y batir. Servir, con doble colado en el vaso y decorar. |
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COCKTAIL #4 | Tipo de trago: Frutal | Autor: STAFF FBS |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
2 oz. Absolut Mandrin
Trozos de Piña
Trozos de Papaya
Trozos de Naranja
2 cucharadas deazucar | Vaso Old Fashion | _______ |
PROCESO DE ELABORACION: Macerar las frutas con 2 cucharaditas de azúcar. Agregar hielos y el resto de los ingredientes. Tapar el mixing glass y batir. Servir, sin colar, en el vaso. |
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COCKTAIL #5 | Tipo de trago: Frutal | Autor: STAFF FBS |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
1 ½ oz Mezcal
1/8 Piña
Pisca de sal
Pisca de sal de gusanoDash de granadina
Top de Jugo de Piña
Espuma de Mango
Esperas de Granada | Vaso Beverage | Borde escarchado con sal de gusano |
PROCESO DE ELABORACION: macerar la piña con la sal y la sal de gusano; agregar el hielo y el jugo de piña. Se bate y se sirve en el vaso escarchado con sal de gusano, 1 cm por debajo del borde. Por ensima se pone la espuma de mango y arriba se colocan las esferas. ||

COCKTAIL #6 | Tipo de trago: Frutal | Autor: STAFF FBS |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
1 ½ oz Mezcal
2 Zarzamoras
1 Fresa
3 oz Jugo de Arandano
Espuma de Coco
Esperificaciones de Blue Curacao | Copa Cocktail | 1 Zarzamora |
PROCESO DE ELABORACION: se maceran las zarzamoras y la fresa. Se agrega el hielo y el resto de los ingredientes y se bate enérgicamente. Se sirve condoble colado en la copa previamente enfriada. Se sirve hasta 1 cm por debajo del borde. Se coloca ensima la espuma de coco y esferificaciones de blue curacao. |
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COCKTAIL #7 | Tipo de trago: Digestivo | Autor: Aurelio Dorantes |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
1 oz Licor 43
1 oz Kahlua
3 bolas Helado de Vainilla | Copa Cocktail | Caracol de Cajeta |
PROCESO DE ELABORACION:se ponen todos los ingredientes con abundante hielo en la licuadora. Se licua hasta conseguir una consistencia homogénea y frozen. Se sirve en la copa y se decora haciendo un caracol de cajeta sobre el cocktail. |
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COCKTAIL #8 | Tipo de trago: Aperitivo | Autor: Omar Allende |
Ingredientes | Cristaleria | Garnish |
1 ½ oz Ron de Coco
1 oz Crema de Coco
1 ½ oz Jugo de Piña
1 oz Cognac| Copa Cocktail | Hoja de Piña |
PROCESO DE ELABORACION: poner todos los ingredientes (Ron, Crema y Jugo) en un mixing glass, con hielos y batir enérgicamente. Servir col un colado simple en la copa previamente enfriada. Se sirve por encima de esta mezcla el cognac con el método Pousse Café. Finalmente se decora la copa con la hoja de piña. |
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COCKTAIL #10 | Tipo de trago: Aperitivo |...