Cockteles

BLODY MARY

Ingredientes.
2/3 de vaso de jugo de tomate
1/3 de vaso de vodka
6 gotas de de salsa tabasco
6 gotas de salsa Worcester (inglesa)
Un tallo de apio
Unas rodajas de limón
Sal y pimienta
Preparación:
Exprimir los limones y poner el jugo en una jarra, añadir la tabasco y la Worcester (salsa inglesa)y darle un toque de sabor con sal y pimienta a nuestro gusto. Mover lamezcla y añadirle unos cubos de hielo.
Añadir el vodka y el jugo de tomate y seguir moviendo la mezcla, mejor si lo hacemos con el tallo de apio, servir la bebida en vasos decorados con una rodaja de limón o en la misma jarra que lo preparo.
HEMORRAGIA CEREBRAL

Ingredientes
¾ de vaso de licor de melocotón
1-2 del vaso de baileys en la parte superior
1 cdita de granadina.
Preparación
En unvaso colocamos el licor de melocotón, dejar caer el chorretón de baileys con garbo y mesura, y con mucho cuidado agregar la granadina a través del baileys, servir yal como esta.

DARK CHOCOLATE MARTINI
El chocolate ha sido de alrededor de más de 3000 años utilizado como bebida durante casi toda su historia, y que diablos vamos a lío con la tradición. A continuación es nuestra receta de la bebidaquinta de Halloween, el chocolate oscuro Martini

Ingredientes
2 oz Smirnoff Vodka de Vainilla Twist
2 oz Oscuro Crema de Cacao
1 oz refrigerados Expreso
1 / 2 cucharadita de jugo de naranja natural.
1 cucharada de ralladura de chocolate negro
1 cucharada de azúcar

Preparación
Rallar un trozo generoso de chocolate negro. Combine una cucharada de chocolate negro y el azúcar en un platopequeño. Moje el borde de una copa de cóctel helada con una rodaja de naranja. Gire el vaso de cóctel en el chocolate negro y el azúcar para cubrir el borde. Combine el resto de los ingredientes en una coctelera llena hasta la mitad con cubitos de hielo. Agitar enérgicamente, a continuación, la tensión en la copa de cóctel helada.

El ron cubano es una carta de triunfo, lo confirman suaceptación y su prestigio, especialmente su líder indiscutible, el Havana Club. Con él se preparan deliciosos cocteles que estimulan la cordialidad humana, como diría el experto Fernando G. Campoamor en su librito Coctelería cubana: 100 recetas con ron.
Del mismo autor hay otro libro muy interesante: El Hijo alegre de la caña de azúcar: biografía del ron, del que hacía mucho tiempo quería conversar. En élhay mucha historia, pues la existencia del ron depende, como todos sabemos, del azúcar y esa, blanca o negra, cruda o refinada, libre o esclava, ha marcado esta Isla desde los tiempos de la colonia y fue centro de la economía por siglos, por tanto, influyó decisivamente en la vida cultural del cubano.
Tantas anécdotas hay detrás de cada coctel, tantos personajes y remembranzas, que tuvo laliteratura que sacarla del bar y ocuparse de su permanencia. No hay libro de cocina cubana que no dedique un capítulo entero a la Coctelería. Son libros buscados, añorados, conservados con celo de coleccionistas.
Bueno sería que no se dejaran engañar con mezclas falsas, por eso hoy, los que visiten Mi Librería, se irán con las recetas originales de los mejores diez cocteles cubanos.

DAIQUIRÍ
Enla batidora:
1/2 cdta. de azúcar
1/4 onza de jugo de limón
gotas de marrasquino
1 1/2 onzas de ron blanco
hielo frapé
Batir bien y servir en una copa de champán.

CUBA LIBRE
En un vaso de jaibol (de 8 onzas):
1 1/2 onzas de ron blanco
Colocar cubos de hielo.
Completar con refresco de cola
Añadir gotas de limón
Revolver.

PRESIDENTE
En la coctelera:
1/2 onza de vermouth rojo
11/2 onza de ron blanco
gotas de granadina
Trozos de hielo.
Retorcer sobre la copa una cáscara de naranja para que suelte el aceite.
Adornar con la cáscara y una cereza.

MARY PICKFORD
En la coctelera:
1 1/2 onza de jugo de piña
1 1/2 onza de ron blanco
1 cdta. de marrasquino
Trozos de hielo
Batir a mano y servir colado en una copa de coctel.
Adornar con una rodaja de piña.

ISLA...