Cocos
Páginas: 6 (1290 palabras)
Publicado: 17 de abril de 2012
Cocos Gram positivos. Familia Micrococcaceae
Los microorganismos de esta familia se caracterizan por dividirse en más de un plano en forma de paquetes o racimos, miden de 0,5 a 4 micras de diámetro y son gram positivos; pueden ser móviles o inmóviles, anaerobios facultativos, catalasa positivos; producen ácido sin gas a partir de la glucosa. Sus requerimientos nutricionales son variables,todas las cepas crecen en presencia de NaCl 5% y muchos crecen en concentraciones de 10 a 15%.
comprende los géneros Micrococcus, Stomatococcus, Planococcus y Staphylococcus. Sin embargo el análisis genético y la composición de la pared celular muestran que los géneros de esta familia no están estrechamente relacionados.
De los cuatro géneros, los cocos móviles llamados Planococcus no han sidoaislados en el hombre y los Micrococcus y los Stomatococcus pueden colonizar al humano pero raramente se asocian a enfermedad.
Género Micrococcus:
Los micrococos son células esféricas dispuestas en masas irregulares, racimos, tétradas o paquetes aunque las células individuales muestran tamaño uniforme. Típicamente no móviles y no esporógenos, aerobios y catalasa positivos. Atacan a loscarbohidratos oxidativamente.
Su metabolismos es estrictamente respiratorio . Su temperatura óptima de crecimiento está entre los 25 y 30 ºC, creciendo bien en los medios de cultivos.
Son encontradas frecuentemente en la piel del hombre y de otros animales. Por otra parte, resulta difícil generalizar acerca de sus características, que varían considerablemente de especie a especie.
Los distintostipos de micrococos son interesantes por las siguientes características:
1. Ciertas especies son capaces de utilizar las sales amónicas y otros compuestos nitrogenados simples como única fuente de nitrógeno.
2. la mayoría de las especies fermentan los azúcares, produciendo cantidades moderadas de ácido.
3. algunos son ácidos – proteolíticos .
4. Otros toleran gran cantidad de sal,creciendo por lo tanto a niveles de humedad bajo; estas especies se desarrollan en salmueras de curado de carnes, tanques de salmuera, etc.
5. Muchos son termodúricos, es decir, resisten la pasteurización comercial de la leche .
6. Otros son pigmentados y dan una coloración anormal a las superficies de los alimentos sobre los que crecen, por ejemplo, es amarillo y, rosa.
7. Ciertosmicrococos crecen bien a temperaturas alrededor de 10 ºC o incluso más bajas.
Los micrococos son muy abundantes en la naturaleza, viéndose aislado mas frecuentemente del polvo y del agua. A menudo se encuentra en utensilios y equipos usados en alimentación que no han sido adecuadamente limpiados e higienizados.
Género Staphylococcus
Son cocos que se agrupan en pares o racimos y cuyas célulasindividuales muestran variaciones de tamaño y grampositividad. No móviles no esporógenos. Aerobios y facultativamente anaerobios. Atacan los carbohidratos por fermentación. Crecen en presencia de NaCl al 10% y a temperaturas desde los 18 a los 40 ºC.
Forman parte de la flora normal de la piel y mucosas del hombre ocasionando diversos procesos infecciosos en pacientes que presenten algún factorpredisponente. Dentro del enorme número de especies estafilocócicas solamente tres tienen tendencia a asociarse con le enfermedad humana: S. aureus, S. epidermidis y S. saprophyticus.
La especie de este género con mayor importancia clínica es Staphylococcus aureus:
Staphylococcus aureus
Características morfológicas y metabolicas
Morfología: Coco Gram positivo
Agrupación: Grupos bacterianosformando racimos (staphylo, griego = racimo)
Habitat
Nasofaringe y piel. Glándulas sebáceas. Folículos pilosos. Cavidad oral (muy escaso).
Portador: individuo sano que porta una cepa potencialmente patógena para otros individuos susceptibles.
Patogenicidad
Patógeno oportunista.
Patología: Infecciones purulentas (pus abundante). Bacteria piógena o piogénica (piógena = formadora de...
Los microorganismos de esta familia se caracterizan por dividirse en más de un plano en forma de paquetes o racimos, miden de 0,5 a 4 micras de diámetro y son gram positivos; pueden ser móviles o inmóviles, anaerobios facultativos, catalasa positivos; producen ácido sin gas a partir de la glucosa. Sus requerimientos nutricionales son variables,todas las cepas crecen en presencia de NaCl 5% y muchos crecen en concentraciones de 10 a 15%.
comprende los géneros Micrococcus, Stomatococcus, Planococcus y Staphylococcus. Sin embargo el análisis genético y la composición de la pared celular muestran que los géneros de esta familia no están estrechamente relacionados.
De los cuatro géneros, los cocos móviles llamados Planococcus no han sidoaislados en el hombre y los Micrococcus y los Stomatococcus pueden colonizar al humano pero raramente se asocian a enfermedad.
Género Micrococcus:
Los micrococos son células esféricas dispuestas en masas irregulares, racimos, tétradas o paquetes aunque las células individuales muestran tamaño uniforme. Típicamente no móviles y no esporógenos, aerobios y catalasa positivos. Atacan a loscarbohidratos oxidativamente.
Su metabolismos es estrictamente respiratorio . Su temperatura óptima de crecimiento está entre los 25 y 30 ºC, creciendo bien en los medios de cultivos.
Son encontradas frecuentemente en la piel del hombre y de otros animales. Por otra parte, resulta difícil generalizar acerca de sus características, que varían considerablemente de especie a especie.
Los distintostipos de micrococos son interesantes por las siguientes características:
1. Ciertas especies son capaces de utilizar las sales amónicas y otros compuestos nitrogenados simples como única fuente de nitrógeno.
2. la mayoría de las especies fermentan los azúcares, produciendo cantidades moderadas de ácido.
3. algunos son ácidos – proteolíticos .
4. Otros toleran gran cantidad de sal,creciendo por lo tanto a niveles de humedad bajo; estas especies se desarrollan en salmueras de curado de carnes, tanques de salmuera, etc.
5. Muchos son termodúricos, es decir, resisten la pasteurización comercial de la leche .
6. Otros son pigmentados y dan una coloración anormal a las superficies de los alimentos sobre los que crecen, por ejemplo, es amarillo y, rosa.
7. Ciertosmicrococos crecen bien a temperaturas alrededor de 10 ºC o incluso más bajas.
Los micrococos son muy abundantes en la naturaleza, viéndose aislado mas frecuentemente del polvo y del agua. A menudo se encuentra en utensilios y equipos usados en alimentación que no han sido adecuadamente limpiados e higienizados.
Género Staphylococcus
Son cocos que se agrupan en pares o racimos y cuyas célulasindividuales muestran variaciones de tamaño y grampositividad. No móviles no esporógenos. Aerobios y facultativamente anaerobios. Atacan los carbohidratos por fermentación. Crecen en presencia de NaCl al 10% y a temperaturas desde los 18 a los 40 ºC.
Forman parte de la flora normal de la piel y mucosas del hombre ocasionando diversos procesos infecciosos en pacientes que presenten algún factorpredisponente. Dentro del enorme número de especies estafilocócicas solamente tres tienen tendencia a asociarse con le enfermedad humana: S. aureus, S. epidermidis y S. saprophyticus.
La especie de este género con mayor importancia clínica es Staphylococcus aureus:
Staphylococcus aureus
Características morfológicas y metabolicas
Morfología: Coco Gram positivo
Agrupación: Grupos bacterianosformando racimos (staphylo, griego = racimo)
Habitat
Nasofaringe y piel. Glándulas sebáceas. Folículos pilosos. Cavidad oral (muy escaso).
Portador: individuo sano que porta una cepa potencialmente patógena para otros individuos susceptibles.
Patogenicidad
Patógeno oportunista.
Patología: Infecciones purulentas (pus abundante). Bacteria piógena o piogénica (piógena = formadora de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.