Codex alimnetarios

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CODEX ALIMENTARIUS COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS

es una colección reconocida internacionalmente de estándares, códigos de prácticas, guías y otras recomendaciones relativas a los alimentos, suproducción y seguridad alimentaria bajo el objetivo de la protección del consumidor Fue creada en 1963 por la FAO y la OMS para desarrollar normas alimentarias, reglamentos y otros textos relacionadostales como códigos de prácticas bajo el Programa Conjunto FAO/OMS de Normas Alimentarias.

abarcan los principales alimentos, sean éstos elaborados, semielaborados o crudos con el objetivo deproteger la salud de los consumidores y facilitar prácticas justas en el comercio de alimentos
Organo consultivo del Gobierno Nacional para la formulación de las políticas del país en relación con losProcesos de normalización, análisis de principios y procedimientos que se puedan adelantar en la Comisión mixta FAO/OMS, su Comité Ejecutivo y sus Órganos Auxiliares.

OBJETIVOS:
1. Servir de guia ypromover la elaboracion y el estableciemento dey prescriciones sobre los alimentos.
2. Facilitar el comercio internscional.
3. Higiene de los alimentos
4. Etiquitado y presentacion de losalimentos
5. Inspecion y certificacion.
6. Contaminantes. OBJETIVOS:
1. Asesorar al Gobierno en el estudio de las políticas y planes sobre normas alimentarias
2. Asesorar al Gobierno Nacional en elestudio y la coordinación
3. Asesorar al Gobierno Nacional en el estudio de los proyectos de normas que a nivel mundial o regional propongan la Comisión Mixta FAO/OMS del Codex Alimentarius
4. Examinar yproponer al Gobierno Nacional los mecanismos y medidas para una adecuada difusión y aplicación
5. Proponer la revisión de las normas del Codex Alimentarius cuando sea el caso
6. Presentar ante laComisión Mixta FAO/OMS las propuestas de normas Codex
7. Preparar el programa Anual de actividades y enviarlo a los interesados para su conocimiento e inclusión de la parte pertinente
8. Asesorar...
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