codigo de etica


CODIGO DE ETICA
TECNICO EN ADMINISTRACION DE RESTAURANTES Y COCINA



DEISY JOHANNA CARREÑO
SOLANYEE HOCHMUTH



INSTITUTO COLOMBIANO DE APRENDIZAJE



ETICA



BOGOTA DCOCTUBRE 02 DE 2012


CODIGO DE ETICA
ADMINISTRADOR DE RESTAURANTES Y COCINA
ASPECTOS
Perfil Ocupacional:
Podrá desarrollar funciones como Propietario de EstablecimientosGastronómicos, Administrador de Restaurantes, Controlador de Costos de Alimentos y Bebidas, Cajero, Subjefe de Cocina.
Perfil Laboral:
Formación integral basada en competencias laborales que los preparará paradesempeñarse eficientemente en ocupaciones propias del nivel técnico operativo en instituciones vinculadas al sector productivo de la hotelería y la gastronomía, apropiando y aportando nuevos conceptosy procesos para el mejor desarrollo y funcionamiento del sector.

Todo técnico laboral en administración de restaurantes y cocina debe contribuir, valiéndose de sus conocimientos profesionales, aque el organismo en que presta sus servicios alcance sus metas en forma eficaz mediante la estructuración y coordinación convenientes de los recursos disponibles.

Todo técnico laboral enadministración de restaurantes y cocina debe ser experto en el campo del conocimiento humano, concreto y especifico. Las nuevas tecnologías de dirección de grupos requieren que el administrador sepa generar eltrabajo grupal.

Competencia

Todo técnico laboral en administración de restaurantes y cocina se compromete a tener un nivel de competencia idóneo, Es también su responsabilidad la actualizaciónpermanente de sus conocimientos e información profesional relevante a los servicios que brinda. Así mismo, tener presente que las competencias que se requieren en esta profesión, varían según lascaracterísticas o requerimientos de los clientes


Compromiso Profesional

Todo técnico laboral en administración de restaurantes y cocina velara por los principios y normas de conducta contenidos en...