coliformes fecales
Páginas: 4 (934 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2015
Centro de estudios científicos y tecnológicos de Tecamachalco
M2: procesa alimentos lácteos y sus derivados con calidad e inocuidad
S2: realiza los análisis físicos, químicos y microbiológicosPractica: determinación de coliformes fecales
Tipo de muestra: leche
Alumno: Chrystian Uriel Rivas luna
Prof. Ing. Judith León Sánchez
Grado: “3ºB” Carrera: PIAL
Objetivo
Determinar lapresencia de coliformes fecales por el método del Número Más Probable, utilizando la técnica de tubos de fermentación múltiple.
Introducción
La presencia y extensión de contaminación fecal es un factorimportante en la determinación de la calidad de un cuerpo de agua. Las heces contienen una variedad de microorganismos y formas de resistencia de los mismos, involucrando organismos patógenos, los cualesson un riesgo para la salud pública al estar en contacto con el ser humano. El examen de muestras de agua para determinar la presencia de microorganismos del grupo coliforme que habitan normalmenteen el intestino humano y de otros animales de sangre caliente, da una indicación, pues dada la limitada capacidad de algunos miembros del grupo de organismos coliformes para sobrevivir en agua; susnúmeros también pueden emplearse para estimar el grado de contaminación fecal.
Son Organismos coliformes aquellos capaces de crecimiento aeróbico ya sea 35 ó 37 ± 1°C en un medio de cultivo líquidolactosado con producción de ácido y gas dentro de un periodo de 48 h. El método de la NPM es un método robusto por lo que puede aplicarse en cualquier tipo de agua, aún aquellos que contienen grancantidad de materia orgánica. Para la determinación del NMP de Coliformes Totales y Fecales en este tipo de aguas, es necesario proceder a preparar diluciones decimales de la muestra, debido a que se esperaque la concentración de coliformes sea superior en éstas que en un agua potable.
MATERIAL Y EQUIPO
1. Muestra de agua de del efluente de la PTAR de la UPEMOR.
2. Mechero Bunsen.
3. Cerillos ó...
M2: procesa alimentos lácteos y sus derivados con calidad e inocuidad
S2: realiza los análisis físicos, químicos y microbiológicosPractica: determinación de coliformes fecales
Tipo de muestra: leche
Alumno: Chrystian Uriel Rivas luna
Prof. Ing. Judith León Sánchez
Grado: “3ºB” Carrera: PIAL
Objetivo
Determinar lapresencia de coliformes fecales por el método del Número Más Probable, utilizando la técnica de tubos de fermentación múltiple.
Introducción
La presencia y extensión de contaminación fecal es un factorimportante en la determinación de la calidad de un cuerpo de agua. Las heces contienen una variedad de microorganismos y formas de resistencia de los mismos, involucrando organismos patógenos, los cualesson un riesgo para la salud pública al estar en contacto con el ser humano. El examen de muestras de agua para determinar la presencia de microorganismos del grupo coliforme que habitan normalmenteen el intestino humano y de otros animales de sangre caliente, da una indicación, pues dada la limitada capacidad de algunos miembros del grupo de organismos coliformes para sobrevivir en agua; susnúmeros también pueden emplearse para estimar el grado de contaminación fecal.
Son Organismos coliformes aquellos capaces de crecimiento aeróbico ya sea 35 ó 37 ± 1°C en un medio de cultivo líquidolactosado con producción de ácido y gas dentro de un periodo de 48 h. El método de la NPM es un método robusto por lo que puede aplicarse en cualquier tipo de agua, aún aquellos que contienen grancantidad de materia orgánica. Para la determinación del NMP de Coliformes Totales y Fecales en este tipo de aguas, es necesario proceder a preparar diluciones decimales de la muestra, debido a que se esperaque la concentración de coliformes sea superior en éstas que en un agua potable.
MATERIAL Y EQUIPO
1. Muestra de agua de del efluente de la PTAR de la UPEMOR.
2. Mechero Bunsen.
3. Cerillos ó...
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