Comedores sociales
Páginas: 15 (3608 palabras)
Publicado: 22 de marzo de 2011
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MODELO DE ESTATUTO PARA RESTAURANTE SOCIAL
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MODELO DE ESTATUTO PARA RESTAURANTE SOCIAL
Tratando de facilitar y colaborar con todos aquellos que deciden tomar parte en la acción social, de una manera práctica y eficiente en lo que respecta a las necesidades más básicas del ser humano, como la alimentación, ponemos a su disposición, un sistema de gestión paraRESTAURANTES SOCIALES autosostenibles, SIN ANIMO DE LUCRO junto a su modelo de estatuto. El concepto de Restaurante social, cobra fuerza al fusionar con la misma intensidad el viejo comedor social y la necesidad de naturalizar y revitalizar el uso de dicho recurso potenciando su impacto positivo en la actualidad de las personas. Tanto el sistema que se propone a continuación como los estatutos, sonperfectamente modificables y adaptables a cada circunstancia, siendo su única intención la de facilitar, a quienes pueda interesar este tipo de acciones, las líneas básicas para desarrollar un proyecto de estas características. El punto clave de este documento es hacer perder menos tiempo e incluso el miedo a quienes piensan que embarcarse en heroicas tareas como estas representa una cruzada legal yorganizativa. Sin duda los comedores sociales como el que aquí se presenta, suponen una opción real y socialmente madura a los tiempos de individualismo y crisis en los que vivimos, refrescando conceptos sociales fundamentales como son la unión y la ayuda mutua como única alternativa a numeroso problemas que afectan al común social. Cabe reseñar que el espíritu esencial de estas iniciativas es lafalta de motivación económica, si bien es cierto que las reglas son dirigidas por unos parámetros económicos como son los gastos inherentes de mantenimiento, gestión básica… pero es prioritario asumir que se debe salvaguardar y especialmente proteger que la estructura económica sea mantenida en el lugar que le corresponde, lejos de la intención y la motivación del proyecto. A todos aquellos que ossentís interesados por estas nobles cuestiones:
GRACIAS
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Definición de Restaurante social:
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Establecimiento que en sus condiciones de higiene y en la calidad de sus productos no es distinto de los tradicionales restaurantes. Especialmente es interesante para asociaciones, comunidades vecinales, colectivos u otros que ya tienen experiencia en el campo social y un número determinadode demandas de ayuda. La principal de las características es la canalización invertida del beneficio. No existe porcentaje de ganancia, se evitan las marcas comerciales, los intermediarios, comprando a pequeños productores locales o cooperativas ya creadas…Esto garantiza un mínimo coste de los servicios y productos del restaurante a sus socios y usuarios. El unico y verdadero beneficiario es elconsumidor, socio o usuario. En cuanto a los gastos de local, mantenimiento y suministros, en la medida de lo posible se buscan alternativas de manera creativa para minimizar los costos. El trabajo diario (Cocina, compras, servir, limpiar…) es desarrollado por voluntarios, miembros, socios o colaboradores externos. El método del trabajo diario, pone especial atención en potenciar y difundir elreciclaje, y la nutrición saludable, tratando en lo posible de ofrecer un servicio sostenible medioambientalmente. Todos los gastos, de local y mantenimiento, compras de materia prima u otros de similar carácter, son divididos equitativamente entre el total de socios y su cuota mensual. Los socios y usuarios, somos todos, jóvenes, mayores, migrantes, familias y estudiantes pero especialmente aquellosque acreditan o son derivados por una situación de necesidad. El éxito de este concepto de acción social, es la unión y la agrupación de muchas personas para hacer fuerte y creíble el proyecto.
A continuación os proponemos algunos consejos y pasos para ejecutar el proyecto.
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PASO 1
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Disponer de un local que preferiblemente cumpla las normativas y legislaciones pertinentes,...
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MODELO DE ESTATUTO PARA RESTAURANTE SOCIAL
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MODELO DE ESTATUTO PARA RESTAURANTE SOCIAL
Tratando de facilitar y colaborar con todos aquellos que deciden tomar parte en la acción social, de una manera práctica y eficiente en lo que respecta a las necesidades más básicas del ser humano, como la alimentación, ponemos a su disposición, un sistema de gestión paraRESTAURANTES SOCIALES autosostenibles, SIN ANIMO DE LUCRO junto a su modelo de estatuto. El concepto de Restaurante social, cobra fuerza al fusionar con la misma intensidad el viejo comedor social y la necesidad de naturalizar y revitalizar el uso de dicho recurso potenciando su impacto positivo en la actualidad de las personas. Tanto el sistema que se propone a continuación como los estatutos, sonperfectamente modificables y adaptables a cada circunstancia, siendo su única intención la de facilitar, a quienes pueda interesar este tipo de acciones, las líneas básicas para desarrollar un proyecto de estas características. El punto clave de este documento es hacer perder menos tiempo e incluso el miedo a quienes piensan que embarcarse en heroicas tareas como estas representa una cruzada legal yorganizativa. Sin duda los comedores sociales como el que aquí se presenta, suponen una opción real y socialmente madura a los tiempos de individualismo y crisis en los que vivimos, refrescando conceptos sociales fundamentales como son la unión y la ayuda mutua como única alternativa a numeroso problemas que afectan al común social. Cabe reseñar que el espíritu esencial de estas iniciativas es lafalta de motivación económica, si bien es cierto que las reglas son dirigidas por unos parámetros económicos como son los gastos inherentes de mantenimiento, gestión básica… pero es prioritario asumir que se debe salvaguardar y especialmente proteger que la estructura económica sea mantenida en el lugar que le corresponde, lejos de la intención y la motivación del proyecto. A todos aquellos que ossentís interesados por estas nobles cuestiones:
GRACIAS
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Definición de Restaurante social:
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Establecimiento que en sus condiciones de higiene y en la calidad de sus productos no es distinto de los tradicionales restaurantes. Especialmente es interesante para asociaciones, comunidades vecinales, colectivos u otros que ya tienen experiencia en el campo social y un número determinadode demandas de ayuda. La principal de las características es la canalización invertida del beneficio. No existe porcentaje de ganancia, se evitan las marcas comerciales, los intermediarios, comprando a pequeños productores locales o cooperativas ya creadas…Esto garantiza un mínimo coste de los servicios y productos del restaurante a sus socios y usuarios. El unico y verdadero beneficiario es elconsumidor, socio o usuario. En cuanto a los gastos de local, mantenimiento y suministros, en la medida de lo posible se buscan alternativas de manera creativa para minimizar los costos. El trabajo diario (Cocina, compras, servir, limpiar…) es desarrollado por voluntarios, miembros, socios o colaboradores externos. El método del trabajo diario, pone especial atención en potenciar y difundir elreciclaje, y la nutrición saludable, tratando en lo posible de ofrecer un servicio sostenible medioambientalmente. Todos los gastos, de local y mantenimiento, compras de materia prima u otros de similar carácter, son divididos equitativamente entre el total de socios y su cuota mensual. Los socios y usuarios, somos todos, jóvenes, mayores, migrantes, familias y estudiantes pero especialmente aquellosque acreditan o son derivados por una situación de necesidad. El éxito de este concepto de acción social, es la unión y la agrupación de muchas personas para hacer fuerte y creíble el proyecto.
A continuación os proponemos algunos consejos y pasos para ejecutar el proyecto.
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PASO 1
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Disponer de un local que preferiblemente cumpla las normativas y legislaciones pertinentes,...
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