Comercio

Coliforme
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Bacterias coliformes
Clasificación científica

Reino:
Bacteria

Filo:
Proteobacteria

Clase:
GammaProteobacteria

Orden:
Enterobacteriales

Familia:
Enterobacteriaceae

Géneros

• Escherichia
• Klebsiella
• Enterobacter
• Citrobacter

La denominación genérica coliformes designa a ungrupo de especies bacterianas que tienen ciertas características bioquímicas en común e importancia relevante como indicadores de contaminación del agua y los alimentos.
Coliforme significa conforma de coli, refiriéndose a la bacteria principal del grupo, la Escherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor von Escherich en 1860. Von Escherich la bautizó como bacterium coli("bacteria del intestino", del griego κολον, kolon, "intestino"). Con posterioridad, la microbiología sistemática nombraría el género Escherichia en honor a su descubridor.

•
[editar] Caracteresbioquímicos
El grupo contempla a todas las bacterias entéricas que se caracterizan por tener las siguientes propiedades bioquímicas:
1. ser aerobias o anaerobias facultativas;
2. ser bacilos Gramnegativos;
1. no ser esporógenas;
2. fermentar la lactosa a 35 °C en 48 horas, produciendo ácido láctico y gas.
[editar] Hábitat del grupo coliforme
Las bacterias de este género se encuentranprincipalmente en el intestino de los humanos y de los animales de sangre caliente, es decir, homeotermos, pero también ampliamente distribuidas en la naturaleza, especialmente en suelos, semillas yvegetales.
Los coliformes se introducen en gran número al medio ambiente por las heces de humanos y animales. Por tal motivo suele deducirse que la mayoría de los coliformes que se encuentran en el ambienteson de origen fecal. Sin embargo, existen muchos coliformes de vida libre.
[editar] Los coliformes como indicadores
Tradicionalmente se los ha considerado como indicadores de contaminación fecal...