Comida organica

2. El plan de negocios
Un plan de negocios tiene una estructura básica, pero su diseño y ejecución depende de la complejidad del negocio, del nivel de inversión comprometida y del objetivo del período, ciclo de vida o características del entorno. El plan de negocios puede ser diseñado para cumplir propósitos generales o específicos.
2.1. Estructura.
Una estructura o formato usual en eldesarrollo de un plan de negocios, está compuesto por las siguientes etapas:
1. “Elección de la naturaleza jurídica
2. Elaboración de un organigrama
3. Identificación de las características de los recursos humanos.”1

1. Elección de la Naturaleza Jurídica.
Relaciones entre socios, se debe estipularse irrevocablemente por escrito, en un reglamento que generalmente permanecerá sin sermodificado durante mucho tiempo. Las posiciones y las responsabilidades generales deben definirse, lo más preciso en el reglamento en la delimitación de las posiciones ocupadas por los socios. 1
Aspectos Fiscales, deben examinarse con atención todos los aspectos positivos y negativos de las diferentes opciones de la forma jurídica, legal; dirigiéndose para los aspectos más técnicos al comercialistay al abogado.

2. El organigrama.
Un organigrama es la representación gráfica de la estructura de una empresa u organización.
Para su construcción habrá que considerar
- La  Gestión y dirección (proceso de toma de decisiones)
- La operación,   (sueldos, régimen de contratos, del personal a cargo de las tareas operativas).
En las  funciones de operación y su reparto, se podráconsiderar la posibilidad de que parte de las actividades sean llevadas a cabo por terceros ajenos a la empresa, tanto actividades de apoyo como contabilidad o gestión de marketing.

La subdivisión de roles y competencias es útil por los siguientes motivos:
“Claridad: describe el rol y las atribuciones de cada uno de los empleados significa evitar equívocos, tanto en el presente como en el futuro.Comprensión del sistema o empresa: describir las diversas áreas de trabajo sirve al empresario para mantener la visión de la organización como un sistema de funciones interrelacionadas.” 1
Para el autor Antonio Borello “la estructura de la empresa puede expresarse en un organigrama a través de una clasificación para: “1
* Producto/servicio
* Funciones (producción, ventas, marketing,investigación y desarrollo, etc.)
* Proceso
* Clientes
* Área geográfica
* Área de negocios.

3. Características de los Recursos Humanos
Cuando el organigrama se ha diseñado y las áreas de trabajo están definidas claramente, es posible definir la cantidad y el perfil de las personas que deberán ser contratadas por la empresa.
“La orientación de fondo de la empresa debepropender a la búsqueda y adquisición y consenso externo e interno, a fin de que toda la organización sea permeada por los mismos objetivos de la empresa.”1

2.2. Análisis de la Empresa
Cuando la empresa ya existe y está operando, en el mercado es necesario introducir: su fundador, cuando y donde fue fundada, su naturaleza jurídica, describir el desarrollo que ha tenido y el área básica de suactividad, su situación económica y financiera y todos los demás elementos que permitan formarse una idea de la organización.
Cuando la empresa pertenece a un nuevo sector de actividad, se debe ilustrar las fases de desarrollo de la iniciativa en curso, las fases que se completaron, las que deben completarse y las que deben iniciarse, para que la nueva empresa pueda llegar a ser operativa.

En estepunto se va a estudiar a la empresa, para poder saber si ya está operando o es nueva en el sector y así poder saber cómo se va a elaborar su plan de negocio.

2.3. Análisis del producto/mercado.

En este punto se describe los artículos, productos o servicios que se vendan o se contemplen vender, en relación con el mercado especifico al cual se refiere.

El autor Antonio Borello nos...