comite de eventos



Comités de un evento








Índice














¿Qué son los comités?
Son grupos de personas que contribuyen el trabajo para hacer cumplir los pasos del evento satisfactoriamente, las mismas son nombradas por el comité organizador.
Comité de alimentos y bebidas
Es el responsable de organizar y supervisar los alimentos y las bebidas durante el evento.
Funciones:Seleccionar todo lo concerniente a bebidas y alimentos de un evento
Asegurar que los horarios de comidas sean flexibles
Seleccionar el menú
Organizar las comidas en horarios apropiados
Llevar un control de las comidas, el uso de boletos o cupones
Determinar el tipo de servicio que requiere (ya sea bufet, carta, etc)
Conocer las costumbres alimenticias de los participantes
Controlar elconsumo de bebidas en caso de que se proporcionen
Informar a todos los participantes el procedimiento a seguir sobre el consumo de bebidas









Servicio de catering
Se denomina catering al servicio de provisión de comida para mucha gente, en cualquier tipo de evento.
Catering aperitivo: su duración es de 15 a 30 minutos y se calculan dos bocados por persona
Catering cocktail: Elhorario estimado para su realización es de 11 a 13 o 19 a 21 horas. Se calcula de quince a veinte bocados por persona.
Catering recepción: su duración aproximada es de 3 horas, se calculan de dieciocho a veinte bocados por persona.
Catering brunch: es la combinación del desayuno y el almuerzo, su horario estimado es a las 11 horas y una duración de hora y media.
Catering vernissage: se realiza enuna inauguración de una muestra pictórica. Se ofrece champagne, vino y dos bocados por persona.
Catering recepción buffet: Su duración es de 3 horas, el horario estimado es a las 20 horas. Se proveen variedades de platillos frios, calientes y guarniciones.
Catering recepción: comida o banquete, su duración es de 6 a 8 horas (evento prolongado), los bocados son seis por persona para larecepción, luego la cena: entrada, plato principal, postre, servicio de café, brindis, mesa de dulce y final de fiesta.
Catering vino de honor: su horario estimado es de 11:30 a 12:30 horas o de 18:00 a 19:00 horas. Se ofrecen dulces, vino, y dos bocados por persona.
Catering coffe break: se trata de un corte o receso, su duración es de 15 a 30 minutos y se ofrece café, te, jugos, bocadillos salados ydulces.
Condiciones para selección del menú.
El punto principal es el presupuesto
La edad de los invitados
Época del año
La hora del evento ( si será almuerzo o cena, etc)


Presentación de los alimentos:
Brindar alimentos con presentación llamativa
En lo referente a las bebidas:
Se debe ofrecer cierta variedad y contar con lo suficiente, para esto se debe saber cuantos son losinvitados.
Dato importante:
1 botella de vino rellena 8 copas, sirve para 4 personas en un evento, como coctel y para 3 en una cena.
No debe faltar el agua
Ni hielo
Para recibir a los invitados se les puede dar una copa de champagne. Además de estar de moda añade un toque de elegancia y exquisitez.















Comité de transporte
Este comité se encarga de organizar y conseguirel transporte para que lo integrantes de los congresos o convenciones se puedan movilizar sin dificultad alguna.
El comité organizador general debe verificar y o cotizar los precios de los transportes para elegir el mas adecuado.
En algunas ocasiones se requiere el servicio de taxi para movilizar a los integrantes del aeropuerto al salón de la convención.
• Dentro de la ciudad se puedeconseguir transporte urbano y así se movilizan la mayoría de las personas.
Para los invitados especiales se requiere que si no llegan en su propio coche se puede rentar una limosina que bien recoja a todos los vip o en caso muy especial una limosina para cada uno.
















Comité de festejos
Este comité tiene como función encargarse de las actividades recreativas/artísticas...