Como hacer un recetario

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RECETAS

ALMENDRADO DE POLLO.

Ingredientes

2 pzas pechuga de pollo sin piel y sin hueso (cortada en mitad)
¼ pza cebolla chica
Para el mole:
1 pza Knorr® botecito de Caldo de Tomate conPollo
2 pza chile ancho sin semillas
1 diente de ajo
½ pza cebolla chica
1 pza pimienta gorda
1 pza clavo de olor
2 pzas pimienta negra
100g almendra sin piel
2 Cdas aceite

Preparación1. Cocer las pechugas de pollo en agua con la cebolla. En un sartén, tostar los chiles, ajo, cebolla, pimientas, clavo y almendra. Una vez tostados los chiles, separarlos y remojarlos en 1 taza delcaldo de cocción del pollo. Cuando estén suaves licuarlos con el resto de los ingredientes tostados con 2 tazas más del caldo.
2. Sofreír la mezcla en el aceite caliente, agregar el botecito deKnorr® Caldo de tomate con pollo. Rectificar sazón.
3. Servir el pollo con el mole y la guarnición de su preferencia.

MASA PARA PIZZA.

Ingredientes.

1 kg de harina de trigo
1/2 litro deagua fría
50 gramos de levadura fresca o (25 gr de levadura seca)
50 cl de aceite de oliva virgen
1 cucharada sopera de sal
Preparación
1. Si usamos levadura fresca, disolverla primero en elagua. Si usamos levadura seca, mezclarla con la harina.
2. En un bol, poner la harina, hacer un hueco y añadir el agua e ir amasando poco a poco hasta que quede ligada.
3. Sacar del bol y amasarotros 5 minutos. En esta primera fase es posible que nos parezca que la masa está quedando demasiado seca, pero no importa ya que aún faltan la sal y el aceite.
Añadir la sal y amasar durante5 minutos más.
4. Finalmente echar el aceite poco a poco y amasar nuevamente otros 5 minutos. Deberá quedarnos una masa esponjosa y suave. Si aún estuviese un poco seca, podemos añadir un poco másde agua.
5. Dejar reposar 24 horas en la nevera y sacar como mínimo una hora antes de utilizarla.
Para preparar la pizza, poner todos los ingredientes sobre la masa cruda y hornear de 12...
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