Como Hacer Un Restaurant

Requisitos Legales

Para la creación de nuestro proyecto se debe tomar en cuenta una serie de requisitos legales para el funcionamiento del este.
En el caso del restaurante “Al Frente” para la creación legal hay que tener en cuenta lo siguiente:

Conformación de Sociedad.

-La creación de la sociedad, esta será una sociedad de responsabilidad limitada con tres socios, y en la cual cadasocio aportara el 33,3% cada uno, una vez definida la sociedad es necesario crear la personalidad jurídica de esta.

-En la Sociedad de Responsabilidad Limitada los socios responden solo hasta el monto de los aportes que realicen cada uno de los socios.

-Para la creación de la persona jurídica, se debe hacer una escritura de la constitución del tipo de sociedad y establecer los socios que laconformarán y nombrar al representante legal, sus respectivos aportes de capital, porcentaje sobre las utilidades y responsabilidades en caso de pérdidas, esto debe hacerse con la ayuda de un abogado.

- Luego legalizar en una notaria con la firma de los tres socios.

- Se debe inscribir la sociedad en el registro de Comercio, el cual se realiza en el conservador de bienes raíces.

- Parafinalizar la inscripción de la sociedad hay que concurrir al diario oficial para dar efecto a la constitución de la sociedad.

Iniciación de actividades.

-Este se hace en el Servicio de Impuestos Internos.

-Se debe especificar el giro indicando cual es el tipo de local en este caso un restaurant y . Este trámite es posible realizarlo en Internet o directamente en las oficinas de SII deViña del Mar, solicitando el formulario 4415.

-Como nuestro proyecto será venta de alimentos esta requiere la recaudación y el pago del IVA (índice del valor agregado), esta se llama de primera categoría.

-Luego de completar el formulario, viene la visita de un inspector del SII que visita la propiedad para dar crédito a la existencia del domicilio, para el cual es necesario tener el documentoque acredite el arriendo del inmueble ubicado en 7 Norte 1335 al momento de dicha inspección.

-Luego se informara cual es el RUT que posee la sociedad, este tramite de iniciación de actividades no tiene costo alguno.

Certificado de informaciones Previas

-Este debe ser pedido en la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar. Aquí se vera el plan regulador de la Municipalidad revisandodistintos aspectos como el uso de suelo, exigencias de construcción, entre otras

-Este dará su aprobación para la obtención de la Patente Comercial y Patente Sanitaria.
Solicitud de autorización Sanitaria

-El representante legal de “Al Frente” debe acudir a la SEREMI de Salud de Viña del Mar – Quillota. Debe solicitar el Instructivo y Formulario de Solicitud de Autorización Sanitaria para localde “Elaboración y Expendio de Alimentos”. Y además se debe adjuntar lo siguiente:

-Plano o Croquis de la Planta y sus Instalaciones Sanitarias: (baños, cocina, hornos, refrigeradores, máquinas, vitrinas, y otros) lugares de mantenimiento o bodegaje de alimentos y materias primas.
-Croquis de los Sistemas de Eliminación de Calor, Olor, Vapor y Sistema de Frío
-Sistema de Eliminación deDesechos
-Certificado o Comprobante de Agua Potable y Alcantarillado Público, se debe solicitar en ESVAL
-Certificado de Zonificación este es pedido como dicho anteriormente en la municipalidad de Viña del Mar, para que de esta manera se pueda aprobar el certificado de Sanidad.
-Además el restaurante debe contar con los siguientes requisitos tanto para el personal de servicio como para laimplementación legal para el buen funcionamiento de este:
-Estos datos fueron encontrados en el servicio de Salud Viña del Mar - Quillota
Descripción del Requisito

• contar con casilleros conforme al numero de trabajadores
• contar con pisos sólidos, antideslizantes y fáciles de limpiar, y con pendiente hacia los desagües si corresponde
• ubicar la instalación lejos de focos de insalubridad,...