Competitivdad pam

CADENA PRODUCTIVA DE PLANTAS AROMATICAS, MEDICINALES, CONDIMENTARIAS, ACEITES ESENCIALES Y AFINES EN EL DEPARTAMENTO CORDOBA PAMC-CORDOBA

ARTICULACION DE LA CADENA E INSTALACION DE MESA DE TRABAJO PARA LA COMPETITIVIDAD

DOCUMENTO DE GESTION

Montería, Abril 24 de 2008

CREDITOS

Comité gestor de la Cadena: Marcos Pineda Cabrales
(Gobernación de Córdoba), Felix Barreneche (FundaciónSanta Isabel, representante de los productores), Leonidas Arturo Solano Martinez (Representante de los productores), Rosario Parra Parra (Representante de procesadores de materia prima), Vladimir López Montes (representante Universidad de Córdoba), Lucia Nova Buelvas (Corporación Betanci), Hugo Arias (Procesador – comercializador Mundo Natural).

Asesoria Técnica y Metodologica: Antonio JoséLópez Montes, I.A. PhD

Edición: Antonio José López Montes, I.A. PhD

Agradecimientos: A la gobernación de Córdoba, al departamento de Policía Córdoba y a la dirección del Laboratorio de Salud Publica por su apoyo logístico; al Dr. Álvaro Portilla, representante nacional de la cadena, por su apoyo y asesoría, a los productores, procesadores y comercializadores, y a todas aquellas personas que deuna u otra forma contribuyeron a la obtención de este documento.

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1. INTRODUCCION La importancia de las plantas como fuente de aromas, esencias, condimentos, medicinas y afines, ha crecido vertiginosamente durante los últimos años. Este crecimiento, sin embargo no se ha reflejado en la inversión en procesos de desarrollo de estas plantas a nivel del país y mucho menos en el departamento deCórdoba. El presente documento presenta la fase diagnostica, un plan de innovación y el acuerdo para la instalación de la mesa de competitividad de la cadena productiva de plantas aromáticas medicinales, condimentarias, aceites esenciales y afines en el departamento de Córdoba. Esto se logro luego de aplicar una metodología participativa de planeación para articulación de la cadena, aprobada porel ISNAR (Internacional Service for Nacional Agricultural Research) y posteriormente se realizaron talleres complementarios donde se consolido el trabajo realizado y las decisiones tomadas por los diferentes eslabones de la cadena. Inicialmente se presenta la metodología y posteriormente se detallan cada uno de los resultados del desarrollo de esta en 13 talleres participativos. Al interior delcomité gestor y de todos los eslabones, este documento se ha considerado como una herramienta de gestión para mejorar la competitividad y lograr a partir de la fase diagnostica, consolidar la visión prospectiva de la cadena en el departamento. El propósito de este es por lo tanto, presentar y discutir el plan de innovación, la visión estratégica y los objetivos propuestos para el establecimiento dela mesa de trabajo sobre competitividad de la cadena en el departamento.

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2. METODOLOGIA. Se utilizó la metodología desarrollada y validada por el proyecto de Desarrollo Empresarial Rural del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) y la División ISNAR del IFPRI (Internacional Food Policy Research Institute) como parte de los componentes de capacitación e implementación del“Proyecto de Alianzas PúblicoPrivadas para la Investigación Agroindustrial”, ejecutado entre 2001 y 2004. El proceso completo de la metodología se presenta en la Figura 1. y sigue los siguientes pasos: 1) Sensibilización y conformación del grupo gestor, 2) Mapeo de la cadena; 3) Identificación y análisis de problemas actuales o esperados; 4) Análisis del potencial competitivo de los mercados y de lastecnologías de innovación para acceder a estos mercados; 5) Definición de objetivos comunes (Diseño del plan de innovación); 6) Identificación de opciones y oferentes de innovación (Alianzas para la gestión); 7) Diseño de propuestas y alianzas para su implementación, y 8) Construcción de la visión estratégica.

Motivación y Conformación del Comité Gestor Visión Estratégica y mesa de trabajo...