“Compilación De Subproductos Agroindustriales En La Alimentación De Rumiantes Y Técnicas Para La Determinación De Metabolitos”

“COMPILACIÓN DE SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES EN LA ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES Y TÉCNICAS PARA LA DETERMINACIÓN DE METABOLITOS”

8 de Mayo de 2012.

ÍNDICE
1. Introducción | 1 |
2. Subproductos agroindustriales | 2 |
2.1 Clasificación de subproductos de acuerdo a su composición nutritiva | 5 |
2.1.1 Recursos nitrogenados | 5 |
2.1.2 Recursos energéticos| 6 |
2.2 Clasificación de subproductos de acuerdo a su procedencia | 9 |
2.2.1 Subproductos de la industria molinera | 9 |
2.2.2 Residuos de cosecha | 10 |
2.2.3 Granos de cereales | 11 |
2.2.4 Subproductos de la industria cervecera | 12 |
2.2.4.1 Malta Húmeda | 12 |
2.2.4.2 Levadura de cerveza deshidratada | 14 |2.2.5 Subproductos de la industria aceitera | 15 |
2.2.6 Subproductos de la industria algodonera | 15 |
2.2.7 Subproductos de la industria citrícola | 16 |
2.2.8 Subproductos de la industria avícola | 17 |
2.2.8.1 Camas de pollo | 17 |
2.2.8.2 Harinas de pluma | 18 |
2.2.9 Subproductos de la industria frigorífica | 19 |2.2.10 Otros | 19 |
3. Uso de los subproductos en la alimentación del ganado | 20 |
4. Consideraciones de uso de los subproductos | 23 |
5. Plasma sanguíneo | 24 |
5.1 Metabolismo de los microorganismos | |
5.2 Metabolitos primarios | 25 |
5.3 Metabolitos secundarios | 26 |
6. Análisis de metabolitos en plasma sanguíneo en rumiantes | 27 |6.1 Glucosa | 28 |
6.2 Proteínas totales | 29 |
6.3 Triglicéridos | 30 |
6.4 Urea | 31 |
6.5 Creatinina | 32 |
7. Técnicas de determinación de metabolitos | 33 |
7.1 Glucosa | 33 |
7.2 Triglicéridos | 37 |
7.3 Urea | 40 |
7.4 Creatinina | 43 |
8. Conclusión | 49 |
Literatura Citada | 50 |La utilización de subproductos agroindustriales en la alimentación de rumiantes y su efecto sobre la producción de metabolitos

1. Introducción

El valor nutritivo de los alimentos es uno de varios factores importantes a considerar cuando se mira en la calidad del alimento. Además, la seguridad, alimentar y palatabilidad son igualmente cruciales y no deben dejarse de lado en la formulaciónde dietas equilibradas de alta calidad y completa. Hay varios compuestos que no contribuyen directamente al valor nutricional del alimento, pero pueden aumentar su seguridad y la palatabilidad y / o mejorar la disponibilidad biológica y la utilización de nutrientes de la dieta (Herman, 2012).
Es importante considerar algunos aspectos que pueden determinar la utilización de herramientas como estasen producción animal:

* La alimentación representa entre 50 y 80% de los costos variables de los sistemas de producción animal.
* Si no se alimenta adecuadamente al animal, no se podrá obtener de éste toda la producción que genéticamente pueda ofrecer.
* Se recomienda utilizar raciones que además de cumplir con el requerimiento animal, sean de mínimo costo.

Cuando se considerael costo de la alimentación, se alcanzan niveles de complejidad elevados donde es necesario combinar la ración balanceada con aquella de mínimo costo, recurriendo para esto a aplicaciones capaces de lograrlo (Gassa y Castrillo, 2004).
Cualquier intento de potenciar la producción ganadera requiere, entre otros aspectos, realizar un aprovechamiento racional de los recursos alimenticios existentes.Entre estos recursos se ha prestado últimamente especial consideración a los subproductos agroindustriales, cuya disponibilidad y precio los convierten en productos atractivos, especialmente en aquellas zonas donde los forrajes naturales son insuficientes.
En la actualidad, además, el interés por su aprovechamiento no es sólo de carácter económico, sino también ecológico, debido a que el...