Componente de los alimento

sCOMPONENTES DE LOS ALIMENTOS.
Pepino: La composición del fruto de pepino, conocido también como cogombro, es muy variada, sin embargo, el 95% de éste corresponde a agua. La gran cantidad de agua que posee este fruto, es la responsable de sus propiedades diuréticas. El pepino, conocido científicamente como Cucumis sativus, tiene dentro de sus componentes varias vitaminas y sales minerales, lascuales lo convierten en una excelente comida, con muchas propiedades alimentarias. - Posee vitamina A siendo muy beneficiosa para la vista, el cabello, la piel, mucosas, huesos y el correcto funcionamiento del sistema inmunológico.
- Su contenido de vitamina E y C se complementa con folatos y distintos tipos de vitaminas B como B1, B2 y B3.
- Respecto de minerales, si bien no poseen en grandescantidades, el potasio se destaca de entre el resto regulando la actividad muscular y el impulso nervioso.
- Utilizado como hipoglucemiante y de efecto antinflamatorio el beta-sitosterol se encuentra en pequeñas porciones.
- Fósforo y magnesio son otros minerales que podremos encontrar ayudando al intestino en su cuidado además de poseer un pequeño efecto laxante.
Salsa de soja |
Aportepor |
  | Aporte por ración |
Energía [Kcal] | 65,70 |
Proteína [g] | 8,70 |
Hidratos carbono [g] | 6,70 |
Fibra [g] | 1,60 |
Grasa total [g] | 0,10 |
AGS [g] | 0,01 |
AGM [g] | 0,02 |
AGP [g] | 0,04 |
AGP /AGS | 4,00 |
(AGP + AGM) / AGS | 5,55 |
Colesterol [mg] | 0,00 |
Alcohol [g] | 0,00 |
Agua [g] | 65,08 |
|   | Minerales |
Calcio [mg] | 19,00 |
Hierro [mg] |2,70 |
Yodo [mg] | 0,00 |
Magnesio [mg] | 43,00 |
Zinc [mg] | 0,20 |
Selenio [µg] | 0,80 |
Sodio [mg] | 5.720,00 |
Potasio [mg] | 360,00 |
Fósforo [mg] | 0,00 |
|   | Vitaminas |
Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,05 |
Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,13 |
Eq. niacina [mg] | 4,80 |
Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,20 |
Ac. Fólico [µg] | 11,00 |
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 0,00 |
Retinol [µg] | 0,00 |
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 0,00 |
Vit. A Eq. Retincl [µg] | 0,00 |
Vit. D [µg] | 0,00 |
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Aminoacidos |
  | Alanina [mg] | 447,00 |
Arginina [mg] | 338,00 |
Ac. aspártico [mg] | 735,00 |
Ac. glutámico [mg] | 2.011,00 |
Cistina [mg] | 89,00 |
Fenilalanina [mg] | 445,00 |
|   | Glicina [mg] |363,00 |
Histidina [mg] | 179,00 |
Isoleucina [mg] | 406,00 |
Leucina [mg] | 613,00 |
Lisina [mg] | 610,00 |
Metionina [mg] | 139,00 |
Hidroxiprolina [mg] | 0,00 |
|   | Prolina [mg] | 672,00 |
Serina [mg] | 403,00 |
Tirosina [mg] | 285,00 |
Treonina [mg] | 339,00 |
Triptófano [mg] | 84,00 |
Valina [mg] | 437,00 |
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La soja en la dieta puede reducir los niveles decolesterol, una conclusión apoyada por muchos estudios científicos. De hecho, la Agencia del Medicamento norteamericana (FDA) reconoció que 25 gramos por día de proteína de soja, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.
Entre los beneficios que la soja produce en el organismo de la mujer destacan la reducción de los síntomas de lamenopausia y del riesgo de osteoporosis, así como la prevención de enfermedades dependientes de hormonas, incluyendo el cáncer de mama, el de endometrio.

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Aceite de oliva |
Aporte por |
  | Aporte por ración |
Energía [Kcal] | 899,00 |
Proteína [g] | 1,00 |
Hidratos carbono [g] | 0,00 |
Fibra [g] | 0,00 |
Grasa total [g] | 99,90 |
AGS [g] | 14,30 |AGM [g] | 73,00 |
AGP [g] | 8,20 |
AGP /AGS | 0,57 |
(AGP + AGM) / AGS | 5,68 |
Colesterol [mg] | 0,00 |
Alcohol [g] | 0,00 |
Agua [g] | 0,10 |
|   | Minerales |
Calcio [mg] | 0,00 |
Hierro [mg] | 0,40 |
Yodo [mg] | 0,00 |
Magnesio [mg] | 0,00 |
Zinc [mg] | 1,00 |
Selenio [µg] | 1,00 |
Sodio [mg] | 0,00 |
Potasio [mg] | 0,00 |
Fósforo [mg] | 0,00 |
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