compuestos oxigenados

El oxígeno es un elemento cuyos átomos tienen ocho protones en su núcleo y ocho electrones, dispuestos así: dos electrones en el nivel interno y seis en el nivel externo. Así, puede formar enlacescovalentes simples o dobles al compartir uno o dos pares de electrones con otros átomos.
Esta capacidad de combinación del oxígeno da lugar a la existencia de un nuevo conjunto de compuestoscarbonados, los cuales se pueden construir modificando cadenas de hidrocarburos con un pequeño grupo de átomos que contienen oxígeno. Cada uno de estos pequeños grupos, llamados grupos funcionales, confiere alhidrocarburo modificado unas propiedades específicas de gran interés.
Alcoholes
Los alcoholes son compuestos carbonados que resultan de sustituir, en un hidrocarburo de cadena abierta, un átomo dehidrógeno por un grupo hidroxilo (-OH).
Los alcoholes son muy combustibles, arden con facilidad y en la combustión desprenden mucho calor.
Éteres
Los éteres son una variante de los alcoholes, quese obtienen sustituyendo el hidrógeno del grupo hidroxilo por un radical alcano.
Aldehídos
Son compuestos carbonados que resultan de sustituir en un hidrocarburo de cadena abierta un grupo carbonilo(-CHO) que tiene al menos un átomo de hidrógeno.


Cetonas
Se utiliza el nombre de cetona para el caso en que los dos radicales del grupo carbonilado son diferentes del hidrógeno; dicho de otramanera, se llama cetona al compuesto que resulta de insertar un grupo carbonilo (C=O) en una posición intermedia de un hidrocarburo.
La cetona más sencilla es la propanona o acetona, como se la conocevulgarmente. Es un líquido de olor agradable, muy volátil. Se utiliza principalmente como disolvente.
El olor de muchos aldehídos y cetonas recuerda a las frutas, por lo que se emplean comoaromatizadores.
Ácidos carboxílicos
Los ácidos carbonados o carboxílicos resultan de la conexión de un grupo carboxílico con un radical de hidrocarburo en el extremo de la cadena. En particular, este...