COMPUESTOS OXIGENADOS

EL CARBONO 4º E.S.O.

3.3. COMPUESTOS CON EL OXÍGENO.
3.3.1. ALCOHOLES.
Los alcoholes son compuestos que tienen unida a la cadena de carbonos el
radical -OH u oxidrilo. Los alcoholes reciben el mismo nombre que la cadena
de carbonos de la que forman parte, agregando el sufijo -ol. Aunque algunos
reciben nombres específicos.

Alcano

Alcohol

Cadena

Metano Metanol

CH3OH

Etano

CH3-CH2OHEtanol

Propano 1-Propanol

CH3-CH2-CH2OH

Butano 1-Butanol

CH3-CH2-CH2-CH2OH

Pentano 1-Pentanol

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2OH

El metanol se conoce también como alcohol de madera o alcohol de
quemar, habiéndose usado para adulterar bebidas.
El etanol recibe también el nombre de alcohol etílico, que es el alcohol de las
bebidas y el empleado en farmacia.
Algunas propiedades diferencian muy claramente loshidrocarburos de los
alcoholes. Para empezar, mientras que los hidrocarburos, alcanos, alquenos y
alquinos con menos de 6 o 7 carbonos son gases a temperatura ambiente,
los alcoholes son líquidos, como el metanol o el etanol.
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PROYECTO ANTONIO DE ULLOA

EL CARBONO 4º E.S.O.

Además, tanto los alcanos, como los alquenos y los alquinos son insolubles
en agua. No ocurre así con los alcoholes. Losque pertenecen a cadenas de
carbono cortas, de hasta 4 o 5 átomos de carbono, son perfectamente
solubles en agua y los mayores son algo solubles.
Una cadena carbonada puede tener más de un grupo alcohol, llamándose
polialcohol, aunque dos grupos oxidrilo nunca pueden coincidir en el mismo
carbono. En este caso, se antepone a la terminación ol un prefijo que indica el
número de grupos presentes en lamolécula.
También algunos polialcoholes tienen un nombre comercial, como la glicerina,
usado en la fabricación de jabones, o el etilenglicol, usado como
anticongelante en los automóviles:
Grupos 2 3 4

5

6

Prefijo di tri tetra penta hexa

CH2OH-CHOH-CH2OH

CH2OH-CH2OH

1, 2, 3 propanotriol o glicerina.

1,2 etanodiol o etilenglicol

En una cadena ramificada e insaturada, es decir, con enlacesdobles o
triples, debe elegirse la cadena que contenga al grupo oxidrilo, con el número
más bajo posible.

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EL CARBONO 4º E.S.O.

Si contamos por la derecha, el alcohol quedaría en el carbono 3, así que
debemos empezar a contar por la izquierda, así el alcohol queda en el
carbono 2: el compuesto es el 3-buten 2-ol.

CH3-CHOH-CH=CH2
Otra vez debemos contar la cadenadesde la

izquierda, resultando el grupo alcohol en el
carbono 2, un grupo etilo en el carbono 4 y un
triple enlace en el carbono 5, por lo que recibe el nombre de 4-etil 5-heptin 2-ol.

3.3.2. ÉTERES.
Los éteres son compuestos que tienen dos cadenas de carbono unidas entre
sí a través de un átomo de oxígeno R-O-R'. Es como un alcohol en el que se
cambia el hidrógeno del grupo oxidrilo por unacadena de carbonos.
Si las cadenas son iguales, el éter se nombra empezando con el prefijo di, a
continuación el nombre del radical que constituye ambas cadenas, y la
palabra éter.

CH3-O-CH3

CH3-CH2-O-CH2-CH3

CH3-CH2-CH2-O-CH2-CH2-CH3

Dimetil éter

Dietil éter

Dipropil éter

Si las cadenas no son iguales, se nombran ambos radicales, en orden
alfabético, y separados, y a continuación la palabraéter.

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EL CARBONO 4º E.S.O.

CH3-O-CH2-CH3 CH3-CH2-O-CH2-CH2-CH3 CH3-CH2-O-CH2-CH2-CH2-CH
Etil metil éter

Etil propil éter

Butil etil éter

El dietil éter es conocido con el nombre comercial de éter, que se usa como
disolvente y se empleaba, incluso en el siglo pasado, como anestésico
quirúrgico.
Como los alcoholes, los éteres con cadenas con pocos carbonos sonsolubles
en agua, pero los que tienen cadenas de 8 o 10 carbonos no se disuelven en
agua, pero sí en hidrocarburos.
3.3.3. ALDEHÍDOS.
Los aldehídos son sustancias en las que, en uno de los
extremos de la cadena de carbono, hay un doble enlace
entre un átomo de carbono y un átomo de oxígeno. El
Grupo aldehído

radical R puede ser una cadena de carbono o un hidrógeno.
Cuando se escriben las fórmulas...