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Páginas: 3 (750 palabras) Publicado: 24 de febrero de 2013
La dieta vegetariana, como en cualquier dieta, consiste en consumir una gran variedad de alimentos entre ellos vegetales, verduras, frutas, cereales integrales, nueces, semillas y habichuelas como loson los garbanzos, frijoles y lentejas. Es importante reducir el uso de grasas y azúcar.

Las habichuelas, los garbanzos, la espinaca, las hojas de remolacha, el trigo integral, el jugo deciruelas, y las frutas secas son fuente excelente de hierro.

La vitamina C aumenta la absorción del hierro. Fuentes de vitamina C incluyen: jugos de frutas cítricas, tomate, col o brócoli.
El calcio, enla dieta vegetariana, se consigue a través del consumo de las tortillas de maíz, las hojas verdes, la espinaca, los higos, la col rizada, el brócoli, los productos lácteos baja en grasa, el tofupreparado con leche de soya fortificada con calcio.

En la dieta vegetariana, la vitamina B12 se consigue con la ingestión de productos lácteos y huevos, las algas marina o a través de suplemento.

Elconsumo diario de productos de origen vegetal provee cantidades adecuadas del amino ácido esencial que el cuerpo necesita para producir proteínas. Fuentes de proteínas en la dieta vegetariana lo son elpan integral, los cereales, la mantequilla de maní, la leche de soya, las nueces, el tofu y el queso bajo en grasa.

La dieta del día de fruta es una dieta corta que ayuda a depurar el organismo ya perder  algo de peso.  Es un plan rápido de un día de duración  que aporta grandes cantidades de vitaminas.

La dieta del día de fruta es ideal para después de un fin de semana  en el que noshemos excedido con alguna comida, o cuando nos hemos pasado de copas.  Por ser una dieta  muy refrescante, la dieta del día de fruta es también apropiada para realizarse en épocas de calor, como verano.La dieta del día fruta es fácil de realizar y se adapta a las necesidades y actividades de cada persona.

A continuación encontrarás varias opciones de menús que puedes utilizar en la dieta del...
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