conceptos basicos de nutricion

CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN

Concepto
Definición
Imagen



Alimentación
Se refiere al acto voluntario en el que se incorporan nutrientes o sustancias no nutritivas al organismo. Estácondicionado por factores económicos, sociales-culturales,geográficos y principalmente biológicos.




Alimento

También llamado vehículo de nutrientes. Es una sustancia natural o artificial, enestado sólido o líquido que es ingerida por el individuo para aportar nutrientes.





Alimentar






Acción de proporcionar alimentos




Dieta



Proviene del vocablo griegoDAYTA que significa “estilo de vida” y se refiere a la cantidad de alimentos consumidos en un lapso de 24 hrs.






Régimen alimenticio


Plan de alimentación estructurado, distribuido por unexperto de manera proporcional, equilibrada y fisiológica.





Hambre


Es la necesidad fisiológica de consumir alimentos, causado por la hipoglucemia (baja cantidad de azúcar en la sangre)después de un periodo de 4 a 6 horas en ayuno




Apetito


Sinónimo de antojo. Efecto psicológico en el cual no existe la necesidad de ingerir alimentos. Determinado por las característicasorganolépticas (olor, sabor,color y textura) de un producto



Hambruna


Escasez masiva de alimentos en una zona geográfica específica





Complemento alimenticio


Sustancia quecomplementa a un solo alimento de los elementos carentes





Complemento dietético


Se refiere a la ausencia de un grupo o complejo en una dieta





Suplemento alimenticioSustancia que suple a algún alimento permanentemente



Suplemento
dietético


Sustancia que suple la dieta completamente






Nutrición


Ingesta de en relación con las necesidadesdietéticas del organismo. alimentos.
una buena nutrición es un elemento de la buena salud.



Nutriología


Ciencia que se encarga del estudio de la nutrición.



Metabolismo

Conjunto de...