CONCEPTOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN
Páginas: 4 (927 palabras)
Publicado: 29 de enero de 2015
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO
INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA SALUD
ÁREA ACADEMICA DE NUTRICIÓN
ASIGNATURA: PRACTICAS INTEGRADORAS I
CATEDRÁTICO: Ana Rosa Torres Granillo.
Lic.en Dietética y Nutrición. Educador en diabetes. NC.
TAREA 1:
“INVESTIGACIÓN DE CONCEPTOS BÁSICOS”
INTEGRANTES DEL EQUÍPO 7:
Felicitas Romo Guzmán.
Edgar Reyes Palacios.
GRUPO: 3°2OBJETIVO DE UNIDAD:
“Que el alumno conozca los principios teóricos de la evaluación del estado de nutrición, así como sus técnicas de medición”.
MASA LIBRE DE GRASA
El tejido magro o masalibre de grasa (MLG) (80%) en el que quedan incluidos todos los componentes funcionales del organismo implicados en los procesos metabólicamente activos. Por ello, los requerimientos nutricionalesestán generalmente relacionados con el tamaño de este compartimento; de ahí la importancia de conocerlo. El contenido de la MLG es muy heterogéneo e incluye: huesos, músculos, agua extracelular, tejidonervioso y todas las demás células que no son adipocitos o células grasas. La masa muscular o músculo esquelético (40% del peso total) es el componente más importante de la MLG (50%) y es reflejo delestado nutricional de la proteína. La masa ósea, la que forma los huesos, constituye un 14% peso total y 18% de la MLG. (Carbajal. 2002)
DESMEDRO
Es una altura muy baja con respecto a la edad. Es elfracaso en alcanzar el potencial genético de una persona para la altura. La falta de nutrientes — a menudo combinada con una infección crónica y/o estrés — puede afectar la altura del niño más que asu peso. En estos casos, los niños serán pequeños pero podrían verse regordetes porque su almacenamiento de grasas está distribuido desproporcionadamente a lo largo de una contextura física aún máslimitada.
Síntomas
Los niños con desmedro pueden presentar los siguientes síntomas:
Baja altura con respecto a su edad
Apariencia joven con respecto a su edad
Bajo peso con respecto a su edad...
INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA SALUD
ÁREA ACADEMICA DE NUTRICIÓN
ASIGNATURA: PRACTICAS INTEGRADORAS I
CATEDRÁTICO: Ana Rosa Torres Granillo.
Lic.en Dietética y Nutrición. Educador en diabetes. NC.
TAREA 1:
“INVESTIGACIÓN DE CONCEPTOS BÁSICOS”
INTEGRANTES DEL EQUÍPO 7:
Felicitas Romo Guzmán.
Edgar Reyes Palacios.
GRUPO: 3°2OBJETIVO DE UNIDAD:
“Que el alumno conozca los principios teóricos de la evaluación del estado de nutrición, así como sus técnicas de medición”.
MASA LIBRE DE GRASA
El tejido magro o masalibre de grasa (MLG) (80%) en el que quedan incluidos todos los componentes funcionales del organismo implicados en los procesos metabólicamente activos. Por ello, los requerimientos nutricionalesestán generalmente relacionados con el tamaño de este compartimento; de ahí la importancia de conocerlo. El contenido de la MLG es muy heterogéneo e incluye: huesos, músculos, agua extracelular, tejidonervioso y todas las demás células que no son adipocitos o células grasas. La masa muscular o músculo esquelético (40% del peso total) es el componente más importante de la MLG (50%) y es reflejo delestado nutricional de la proteína. La masa ósea, la que forma los huesos, constituye un 14% peso total y 18% de la MLG. (Carbajal. 2002)
DESMEDRO
Es una altura muy baja con respecto a la edad. Es elfracaso en alcanzar el potencial genético de una persona para la altura. La falta de nutrientes — a menudo combinada con una infección crónica y/o estrés — puede afectar la altura del niño más que asu peso. En estos casos, los niños serán pequeños pero podrían verse regordetes porque su almacenamiento de grasas está distribuido desproporcionadamente a lo largo de una contextura física aún máslimitada.
Síntomas
Los niños con desmedro pueden presentar los siguientes síntomas:
Baja altura con respecto a su edad
Apariencia joven con respecto a su edad
Bajo peso con respecto a su edad...
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