Conceptos

1- Formas de cultivos y alimentos
Los mayas cultivaban la tierra  usando el sistema de roza o milpa. Esta forma consistía en elegir una superficie de terreno entre dos y tres hectáreas, talar los árboles y los quemaban junto a la maleza  para utilizar cómo abono, luego sembraban allí el grano, una vez que los nutrientes y minerales de la tierra se acababan , abandonaban el campo y tenían quegenerar una nueva milpa.
Aparte de la milpa los mayas utilizaban huertas familiares o conucos  dónde sembraban la semilla en parcelas chicas y luego la  transportaban.
Si bien la tierra era de propiedad comunal, cada familia tenía asignada una milpa que debía trabajar.
Cómo otras civilizaciones organizaban su trabajo agrícola sobre la base de cálculos astronómicos efectuado por los sacerdotes.
Labase de su alimentación fue el maíz que les sirvió para hacer bebidas, cómo el atole, usando su pasta. Otros alimentos importantes fueron  los derivados del cacao, de su semilla obtenían una pasta  para elaborar una bebida, (xocolati o chocolate).Además cultivaban frijoles, chile, calabazas, batatas, vainilla y yuca o cabaze.
No acostumbraban a beber agua sola, el agua se mezclaba con derivados delmaíz, frutas y otros ingredientes. El balché era una bebida alcohólica fermentada, usada sólo en las ceremonias.
El término cultura, que proviene del latín cultus, hace referencia al cultivo del espíritu humano y de las facultades intelectuales del hombre. Su definición ha ido mutando a lo largo de la historia: desde la época del Iluminismo, la cultura ha sido asociada a la civilización yal progreso

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En general, la cultura es una especie de tejido social que abarca las distintas formas y expresiones de una sociedad determinada. Por lo tanto, las costumbres, las prácticas, las maneras de ser, los rituales, los tipos de vestimenta y las normas de comportamiento son aspectosincluidos en la cultura.
Otra definición establece que la cultura es el conjunto de informaciones y habilidades que posee un individuo.


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Diversidad cultural es la variedad de diferentes culturas dentro de un grupo de personas o una sociedad. Este tipo de diversidad se refleja, por ejemplo, enla existencia de diversos grupos étnicos en una determinada área.
La relación que se pueda dar entre dos o más culturas puede ser, entre otras, de interculturalidad o multiculturalidad.
La comprensión, reconocimiento de la diversidad cultural por parte de los miembros de una sociedad lleva a un enriquecimiento cultural, respeto mutuo y mejor convivencia social.

Identidad1   Conjunto de características, datos o informaciones que son propias de una persona o un grupo y que permitendiferenciarlos del resto: la identidad de un pueblo.
2   Hecho de ser una persona o cosa la misma que se supone o se busca, por características que la distinguen de otras:comprobar la identidad de una firma; aún no se sabe la identidad del ganador de la lotería.3   Cualidad de idéntico: estos amigos tienen identidad de caracteres.
4   Identidad o igualdad entre dos expresiones algebraicas que se verifica para cualquier valor de las letras.
tolerancia
1. f. Respeto hacia las opiniones o prácticas de los demás:
el nuevo presidente del Senado se caracteriza por su tolerancia hacia todas las ideas políticas.
2. Margen o diferencia que se consiente en la calidad o cantidad de las cosas o las obras contratadas o convenidas:margen de tolerancia.
3. Máxima diferencia que se tolera entre el valor nominal y el valor real o efectivo en las características físicas y químicas de un material, una pieza o un producto.
4. Capacidad de un organismo para soportar ciertos fármacos o drogas:
la baja tolerancia de este paciente a la penicilina nos ha obligado a aplicar otro tratamiento.
5. Condición que permite...