conducta social humana

REPÚLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E NACIONAL DR.COLUMBO SILVA BOLIVAR
2 DO DE CIENCIAS “B”




HUMANIZACION DE LA COCINA DE LA U.E.N
DR.COLUMBO SILVA BOLIVAR
CIUDAD BOLIVAR –ESTADO BOLIVAR
2.013-2.014Ciudad Bolívar; 12 de Junio del 2014
INDICE
INTRODUCCIÓN---------------------------------------------------------------------- 04
DEDICATORIA ------------------------------------------------------------------------ 06AGRADECIMIENTO------------------------------------------------------------------ 07
CAPITULO I
EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ------------------------------------------ 09

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN

OBJETIVO GENERAL--------------------------------------------------------------- 10

OBJETIVOS ESPECÍFICOS------------------------------------------------------- 10

JUSTIFICACIÓN DE LAINVESTIGACIÓN------------------------------------ 10

CAPITULO II
MARCO TEORICO
RESEÑA HISTÓRICA DE LA INSTITUCIÓN--------------------------------- 12
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN------------------------------------ 13
BASES TEÓRICAS-------------------------------------------------------------------- 18
MISIÓN--------------------------------------------------------------------------- 18VISIÓN---------------------------------------------------------------------------- 19
BASES LEGALES----------------------------------------------------------------- 21
DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS----------------------------------------- 25
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
TIPO DE INVESTIGACIÓN ----------------------------------------------------------- 28
DISEÑO DE LAINVESTIGACIÓN--------------------------------------------------- 28
DISEÑO DE CAMPO-------------------------------------------------------------------- 28
DISEÑO DOCUMENTAL--------------------------------------------------------------- 28
UNIVERSO DE LA INVESTIGACIÓN----------------------------------------------- 29
OPERACIÓN DE LAS VARIABLES------------------------------------------------- 29
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DEDATOS-------------------------------------- 30
TÉCNICA DE PROCESAMIENTO DE DATOS------------------------------------ 30
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES------------------------------------------------- 30
RECURSOS FINANCIEROS Y HUMANOS---------------------------------------- 31
CAPITULO IV
ANALISIS DE LOS RESULTADOS--------------------------------------------------- 33CONCLUSIÓN------------------------------------------------------------------------------ 38
RECOMENDACIONES------------------------------------------------------------------- 39
BIBLIOGRAFÍA---------------------------------------------------------------------------- 40
ANEXOS ------------------------------------------------------------------------------------ 41



INTRODUCCIÓN
La cocina escolar es un servicio educativopara todo el alumnado de los centros autorizados, ya sea por necesidades de escolarización o por deseo de la Comunidad Educativa. Es un centro donde se le da prioridad a los niños niñas y adolescentes donde cada uno de ellos salen beneficiado gracias al buen servicio que allí se les presta (comida balanceada)
 Los objetivos la cocina son
Garantizar una dieta sana y equilibrada que contribuya afavorecer el proceso de crecimiento de los escolares.
Desarrollar en el alumnado hábitos y actitudes saludables en relación con la nutrición.
Mantener la continuidad de la jornada escolar con actividades complementarias y extraescolares.
Contribuir a la organización de la vida familiar cuando el padre y la madre trabajan.
Fomentar el compañerismo y las actitudes de respeto y...