Consumo Y Producción De Frutas En Colombia
Páginas: 17 (4062 palabras)
Publicado: 22 de noviembre de 2012
En Colombia se produce, pero no se consume fruta
En Colombia se produce, pero no se consume fruta
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Colombia es un país donde se produce una de las mayores gamas de frutas del planeta tierra, dada su alta biodiversidad. Es un prodigio que se rompe cuando se miran las estadísticas de consumo. Aquí se produce, se cosecha, pero no se comen.
Según un estudio efectuado por el departamentotécnico de la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol, el consumo promedio per cápita año de frutas en Colombia llega a los 40 kilos para 2007, cuando la Organización Mundial de la Salud, OMS, recomienda 120 kilos.Es decir, que estamos por debajo de la meta propuesta un 200%.Según la OMS, la dieta de los colombianos se caracteriza por ser muy alta en harinas, grasas y azúcares, como porejemplo, arroz y yuca.Además recalca que es baja y muy inferior en lo concerniente a la presencia en su menús de frutas, y leguminosas y hortalizas.El estudio de Asohofrucol concluye que entre 2005 y 2007 sólo se tuvo un aumento de 3 kilos, pues el consumo per cápita se ubicó en 37 kilos, lo que significa unos 100 gramos diarios.El anterior dato es más que preocupante, pues Perú y Estados Unidossobrepasan los 200 kilos.Ni lo uno, ni lo otroLos colombianos son lejanos de las frutas y las hortalizas. Y los niños aún más.Según un estudio efectuado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, ICBF, el 25% de los colombianos no consume hortalizas a diario y 35% no se come una fruta en el día.Lo anterior significa que de cada tres colombianos, uno no incluye en su dieta diaria verduras nifrutas.Y son los niños de 2 y 3 años de edad los que menos consumen verduras; y los que están más lejanos de las frutas van de los 19 años a los 50.LISTA¿Porqué no?Según el informe de Asohofrucol, en el país no se consumen frutas por cinco razones.1. La primera tiene que ver con la baja producción.2. Altas pérdidas en postcosecha (estimadas en 30%)3. Atraso tecnológico.4. Bajo poderadquisitivo.5. Y deficiente formación nutricional de la población.
Las frutas y verduras podrían salvar la vida de 1.7 millones de humanos
En el informe se recomienda la ingesta de un mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras, grupo alimenticio en el que no se debe contar la papa, la yuca ni otros tubérculos, de alto consumo en países como Colombia.
(Foto: Archivo, VANGUARDIA LIBERAL)
ShareThisSe calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas humanas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras. Así lo reveló un estudio realizado por la Organización Mundial para la Salud, OMS, y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO)
La importancia de las frutas y verduras radica en que ayuda a prevenir importantesenfermedades no transmisibles, como las afecciones cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, porque garantizan la ingesta suficiente de micronutrientes, fibra dietética y una serie de sustancias esenciales.
El estudio estima que la ingesta insuficiente de este grupo alimenticio es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial. Su ausencia produce aproximadamente un 19% delos cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales.
Sin embargo su consumo sigue siendo bajo especialmente en los países en vía de desarrollo donde el promedio es de 100 gramos por día. En contraste en regiones como Europa Occidental las personas consumen 450 g/día, una dieta que ayuda a desplazar otros alimentos ricos engrasas, harinas y azúcares.
Por eso desde el 2002, los Estados Miembros (dentro de ellos Colombia) pidieron a la OMS que elaborara una Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud en el contexto del aumento de la carga de enfermedades crónicas.
En mayo de 2004, la 57ª Asamblea Mundial de la Salud aprobó la Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física...
En Colombia se produce, pero no se consume fruta
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Colombia es un país donde se produce una de las mayores gamas de frutas del planeta tierra, dada su alta biodiversidad. Es un prodigio que se rompe cuando se miran las estadísticas de consumo. Aquí se produce, se cosecha, pero no se comen.
Según un estudio efectuado por el departamentotécnico de la Asociación Hortifrutícola de Colombia, Asohofrucol, el consumo promedio per cápita año de frutas en Colombia llega a los 40 kilos para 2007, cuando la Organización Mundial de la Salud, OMS, recomienda 120 kilos.Es decir, que estamos por debajo de la meta propuesta un 200%.Según la OMS, la dieta de los colombianos se caracteriza por ser muy alta en harinas, grasas y azúcares, como porejemplo, arroz y yuca.Además recalca que es baja y muy inferior en lo concerniente a la presencia en su menús de frutas, y leguminosas y hortalizas.El estudio de Asohofrucol concluye que entre 2005 y 2007 sólo se tuvo un aumento de 3 kilos, pues el consumo per cápita se ubicó en 37 kilos, lo que significa unos 100 gramos diarios.El anterior dato es más que preocupante, pues Perú y Estados Unidossobrepasan los 200 kilos.Ni lo uno, ni lo otroLos colombianos son lejanos de las frutas y las hortalizas. Y los niños aún más.Según un estudio efectuado por el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, ICBF, el 25% de los colombianos no consume hortalizas a diario y 35% no se come una fruta en el día.Lo anterior significa que de cada tres colombianos, uno no incluye en su dieta diaria verduras nifrutas.Y son los niños de 2 y 3 años de edad los que menos consumen verduras; y los que están más lejanos de las frutas van de los 19 años a los 50.LISTA¿Porqué no?Según el informe de Asohofrucol, en el país no se consumen frutas por cinco razones.1. La primera tiene que ver con la baja producción.2. Altas pérdidas en postcosecha (estimadas en 30%)3. Atraso tecnológico.4. Bajo poderadquisitivo.5. Y deficiente formación nutricional de la población.
Las frutas y verduras podrían salvar la vida de 1.7 millones de humanos
En el informe se recomienda la ingesta de un mínimo de 400 gramos diarios de frutas y verduras, grupo alimenticio en el que no se debe contar la papa, la yuca ni otros tubérculos, de alto consumo en países como Colombia.
(Foto: Archivo, VANGUARDIA LIBERAL)
ShareThisSe calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas humanas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras. Así lo reveló un estudio realizado por la Organización Mundial para la Salud, OMS, y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO)
La importancia de las frutas y verduras radica en que ayuda a prevenir importantesenfermedades no transmisibles, como las afecciones cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, porque garantizan la ingesta suficiente de micronutrientes, fibra dietética y una serie de sustancias esenciales.
El estudio estima que la ingesta insuficiente de este grupo alimenticio es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial. Su ausencia produce aproximadamente un 19% delos cánceres gastrointestinales, un 31% de las cardiopatías isquémicas y un 11% de los accidentes vasculares cerebrales.
Sin embargo su consumo sigue siendo bajo especialmente en los países en vía de desarrollo donde el promedio es de 100 gramos por día. En contraste en regiones como Europa Occidental las personas consumen 450 g/día, una dieta que ayuda a desplazar otros alimentos ricos engrasas, harinas y azúcares.
Por eso desde el 2002, los Estados Miembros (dentro de ellos Colombia) pidieron a la OMS que elaborara una Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física y salud en el contexto del aumento de la carga de enfermedades crónicas.
En mayo de 2004, la 57ª Asamblea Mundial de la Salud aprobó la Estrategia mundial sobre régimen alimentario, actividad física...
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