consumo
Páginas: 8 (1966 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2014
La cadena del maíz, soya, balanceados, avicultura es una de las de mayor importancia dentro del sector agrope-cuario ecuatoriano, tanto por su partici-pación en la actividad económico – social, (se estima que equivale al 13% del PIB Agropecuario y al 4.6% del PEA) así como por el aporte a la seguridad alimentaria, generación de empleos directos e indirectos, además los ingresos que representapara los pequeños productores de maíz y soya nacionales que son las principales materias primas utilizadas.
Según el censo avícola 2006 realizado por MAGAP, AGROCALIDAD y CONAVE se identificaron 1567 avicultores entre pequeños medianos y grandes (sin considerar la avicultura familiar o de traspatio).
La dependencia de proveedores de materias primas externas representa una oportunidad desustitución de importaciones y ahorro de divisas, como es el caso del maíz amarillo que en base de una iniciativa pública y privada se tiene un potencial de crecimiento. Se espera cosechar este año alrededor de un millón de TM de maíz amarillo con lo que solo habría un déficit estimado de alrededor de 250.000 TM. Hasta hace cuatro años se importaban entre 500 y 600 mil TM.
Es además una de las pocascadenas con acuerdos de absorción de cosecha (maíz y soya) y existe un plan de mejora competitiva, realizado participativamente y con pleno acuerdo de todos los eslabones de la cadena.
El incremento de consumo percápita de pollo y huevo demuestran la contribución del sector avícola en la seguridad alimentaria, a través del aprovisionamiento de proteína animal de bajo costo, consumida por lamayoría de la población, independientemente de su nivel de ingresos.
El consumo de carne de pollo y huevos se extiende a nivel nacional y se registran granjas avícolas en todas las provincias del país, la producción es permanente a lo largo del año. El ciclo productivo de un pollo de engorde es de 42 días con peso promedio de 2.4 kilos.
La capacidad productiva de los diferentes eslabones de lacadena se encuentra apalancada en el trabajo y creatividad de los empresarios que la conforman, lo cual incluye 104 mil productores maiceros, de los cuales 90 mil son pequeños productores de menos de 10 ha, existen 4.2 mil agricultores soyeros, un centenar de acopiadores formales de maíz, 333 fábricas de alimentos balanceados y 1.567 planteles avícolas entre pollos de engorde y ponedoras, deacuerdo a datos del MAGAP y del sector privado.
Independientemente del tamaño y participación de cada uno de los actores de los eslabones de esta cadena, su interacción genera el valor total de la misma, razón por la cual si se logra que se implementen políticas públicas de estímulo para los acuerdos de comercialización, las sinergias para acceso a tecnología, financiamiento asequible yerradicación de enfermedades aviares, no solo que se podría llegar a la meta de autoabastecimiento en el caso de maíz amarillo sino que eventualmente, Ecuador podría ser exportador tanto de maíz amarillo a precios competitivos a Colombia, como de productos finales como pollo y huevos a otros países.
Estadísticas Avícolas:
De acuerdo al material genético importado, los cálculos de población avícolarealizados por CONAVE, son los siguientes:
Producción nacional de pavo:
Desde hace seis años algunas empresas avícolas importan pavito bb para criarlos en el país, utilizando, mano de obra, balanceados nacionales, infraestructura, etc., lo cual ha permitido crecer de una producción de 5.000 TM en el 2006 a 10.000 TM en el 2013, con lo cual se ha llegado a abastecer alrededor del 95% de la demandanacional y se proyecta llegar al abasteciendo total de la demanda interna y reducir las importaciones.
Alimentos Balanceados:
La producción de alimentos balanceados en el 2012 se estima en 2.4 millones de TM de las cuales 70% se destina a la crianza de aves y 11% para cerdos.
Balanza Comercial
Los avicultores del país abastecen toda la demanda de pollo y huevos de mesa. razón por la que...
Según el censo avícola 2006 realizado por MAGAP, AGROCALIDAD y CONAVE se identificaron 1567 avicultores entre pequeños medianos y grandes (sin considerar la avicultura familiar o de traspatio).
La dependencia de proveedores de materias primas externas representa una oportunidad desustitución de importaciones y ahorro de divisas, como es el caso del maíz amarillo que en base de una iniciativa pública y privada se tiene un potencial de crecimiento. Se espera cosechar este año alrededor de un millón de TM de maíz amarillo con lo que solo habría un déficit estimado de alrededor de 250.000 TM. Hasta hace cuatro años se importaban entre 500 y 600 mil TM.
Es además una de las pocascadenas con acuerdos de absorción de cosecha (maíz y soya) y existe un plan de mejora competitiva, realizado participativamente y con pleno acuerdo de todos los eslabones de la cadena.
El incremento de consumo percápita de pollo y huevo demuestran la contribución del sector avícola en la seguridad alimentaria, a través del aprovisionamiento de proteína animal de bajo costo, consumida por lamayoría de la población, independientemente de su nivel de ingresos.
El consumo de carne de pollo y huevos se extiende a nivel nacional y se registran granjas avícolas en todas las provincias del país, la producción es permanente a lo largo del año. El ciclo productivo de un pollo de engorde es de 42 días con peso promedio de 2.4 kilos.
La capacidad productiva de los diferentes eslabones de lacadena se encuentra apalancada en el trabajo y creatividad de los empresarios que la conforman, lo cual incluye 104 mil productores maiceros, de los cuales 90 mil son pequeños productores de menos de 10 ha, existen 4.2 mil agricultores soyeros, un centenar de acopiadores formales de maíz, 333 fábricas de alimentos balanceados y 1.567 planteles avícolas entre pollos de engorde y ponedoras, deacuerdo a datos del MAGAP y del sector privado.
Independientemente del tamaño y participación de cada uno de los actores de los eslabones de esta cadena, su interacción genera el valor total de la misma, razón por la cual si se logra que se implementen políticas públicas de estímulo para los acuerdos de comercialización, las sinergias para acceso a tecnología, financiamiento asequible yerradicación de enfermedades aviares, no solo que se podría llegar a la meta de autoabastecimiento en el caso de maíz amarillo sino que eventualmente, Ecuador podría ser exportador tanto de maíz amarillo a precios competitivos a Colombia, como de productos finales como pollo y huevos a otros países.
Estadísticas Avícolas:
De acuerdo al material genético importado, los cálculos de población avícolarealizados por CONAVE, son los siguientes:
Producción nacional de pavo:
Desde hace seis años algunas empresas avícolas importan pavito bb para criarlos en el país, utilizando, mano de obra, balanceados nacionales, infraestructura, etc., lo cual ha permitido crecer de una producción de 5.000 TM en el 2006 a 10.000 TM en el 2013, con lo cual se ha llegado a abastecer alrededor del 95% de la demandanacional y se proyecta llegar al abasteciendo total de la demanda interna y reducir las importaciones.
Alimentos Balanceados:
La producción de alimentos balanceados en el 2012 se estima en 2.4 millones de TM de las cuales 70% se destina a la crianza de aves y 11% para cerdos.
Balanza Comercial
Los avicultores del país abastecen toda la demanda de pollo y huevos de mesa. razón por la que...
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