CONTABILIDAD,ADMINISTRACIÓN,FINANZAS,ECONOMÍA ,AMBIENTAL

UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
EAP Contabilidad







Proyecto de Planificación estratégica en la heladería la
Muyuna, Tarapoto 2014.



Por
Elar Francisco Santos Díaz
Elvit Sánchez Pérez


Profesor
José Tarrillo Paredes





Morales 22 octubre de 2014.
1. Introducción

En esta oportunidad abordaremos un tema muy importante, yaconocido por muchos; llamado plan estratégico Las Pequeñas y Medianas Empresas (Pymes) son unidades pequeñas, susceptibles de paralización ante cualquier
Conflicto económico que afecte sus costos de producción, y particularmente expuestas a un medio lleno de incertidumbre que Imposibilita el diseño de estrategias que permitan lograr sus objetivos y metas planeadas.

La base del éxito de cualquierempresa depende de la habilidad de la dirección para planificar y controlar las actividades de la Organización. La tendencia de los mercados y la dinámica económica global, exige a las empresas definir modelos de administración eficientes. Dentro de este marco, Porter (2007, p. 51 menciona que en una economía global el éxito o fracaso de los negocios depende de la capacidad competitiva con la queparticipen en los mercados, capacidad que se mide por factores relacionados con la estrategia de diferenciación, liderazgo global en costos, enfoque o concentración.

La productividad de un país, industria o empresa se determina por la cantidad de productos o servicios que genere con los mínimos insumos, es decir, que la optimización de los recursos produce una elevación de los niveles deeficiencia, expresada a través de procesos altamente productivos.
.Por lo tanto, la competitividad regional se soporta en crecimiento empresarial, educación, desarrollo tecnológico, fomento del agro y fortalecimiento del sector productivo, factores que evidencian el mejoramiento en los indicadores de desempeño económico.
En consecuencia, el sector industrial está integrado por gran cantidad demicro y pequeñas empresas, constituidas por el núcleo familiar, que impulsa la generación de empleo y fuentes de trabajo sobre todo para mujeres cabeza de familia, contribuyendo a la solución de problemas sociales que afectan a los habitantes de este departamento.


2. Descripción del proyecto y justificación
El presente proyecto tiene la finalidad de evaluar y determinar las estrategias a seguirde la empresa la Muyuna se encuentra ubicada en la ciudad de Tarapoto, Jr. Ramón castilla 271; se dedica a la elaboración y venta de helados y chupetes de frutas de la región con la excelencia de sabores que brinda la selva peruana. Cuenta con 12 trabajadores en planilla.
3. Objetivos
3.1. Objetivo General
Determinar si la planificación estratégica contribuye con el desarrollo ycrecimiento de la heladería la Muyuna en la ciudad de Tarapoto.
3.2. Objetivos Específicos.
 Determina falta de dotación de material para la refrigeración de los productos en la Muyuna.
 Determinar si la falta de Personal creativo y especializado en elaboración de helados perjudica el crecimiento de sus ventas.
 Determinar la Falta de punto venta en distritos
 Determinar la Falta de presupuestopara publicidad
 Determinar No contar con local propio
 Determinar Proceso de decisión larga y lenta
 Determinar Precios elevados de algunos productos
 Determinar No cuenta con un plan estratégico
 Determinar Poca Gestión Administrativa
 Determinar Falta de contenedores para almacenamiento de materia prima de temporada para todo el año anterior
4. Marco Teórico
4.1. ¿Qué es unaestrategia?
Según Mitzberg, Quinn y Voyer (1997), en el campo de la administración, una estrategia, es el patrón o plan que integra las principales metas y políticas de una organización, y a la vez, establece la secuencia coherente de las acciones a realizar
“La estrategia de una organización consiste en las acciones combinadas que ha emprendido la dirección y qué pretende para lograr los...