Contabilidad Hotelera

INTRODUCCIÓN

La contabilidad financiera es un método aplicable en cualquier empresa para adquirir información cuantificable en bolívares que nos mostrara la evolución y el estado de vida de la empresa, arrogando un historial de todas las transacciones mercantiles que ha tenido una organización.
Los hoteles y las empresas comerciales poseen departamentos productivos y no productivos yestos se clasifican de forma diferente según el tipo de producto que se comercialice, también se trabaja con un departamento contable que se encarga de la contabilidad de la empresa y se

Contabilidad Financiera.

Es la técnica mediante la cual se recolectan, se clasifican, se registran, se sumarizan y se informa de las operaciones cuantificables en dinero, realizadas por una entidad económica.La función principal de la contabilidad financiera es llevar en forma histórica la vida económica de una empresa, los registros de cifras pasadas sirven para tomar decisiones que beneficien al presente u al futuro. También proporciona estados financieros que son sujetos al análisis e interpretación, informando a los administradores, a terceras personas ya a oficinas gubernamentales deldesarrollo de las operaciones de la empresa.

Contabilidad de Empresas Hoteleras.
La contabilidad hotelera es un área del conocimiento gerencial que se ocupa de recopilar, registrar, clasificar, resumir y analizar información expresada en términos monetarios, sobre las operaciones mercantiles del hotel con el fin de interpretar los resultados económicos y financieros de la empresa que facilite la tomade decisiones de la gerencia. Por consiguiente, los gerentes a través de la contabilidad podrán orientarse sobre el curso que siguen sus negocios mediante datos contables y estadísticos. Estos datos permiten conocer la estabilidad y solvencia del hotel, la corriente de cobros y pagos, las tendencias de las ventas, costos y gastos generales, entre otros, de manera que se pueda conocer la capacidadeconómica y financiera de la empresa.
El sistema de contabilidad de los hoteles tiene características definidas en su operación que las distingue de otros negocios, ya que en este tipo de industria el control de los ingresos se ejerce principalmente por medio de:
* Cajas registradoras de recepción.
* Cajas registradoras por departamento.
* Elaboración inmediata de notas a cargopor otros servicios que produzcan ingresos.

La Contabilidad como sistema de información.
La Contabilidad es un sistema de información, ya que captura, procesa, almacena y distribuye información vital para la correcta toma de decisiones en la empresa. El papel fundamental que ha desempeñado la contabilidad es controlar y organizar las diferentes actividades de la empresa con el fin de conocer lasituación en que esta se encuentra, de una manera ágil, oportuna y útil, para llevar a cabo los propósitos que se quieren realizar y así cumplir con los objetivos.
El sistema de información contable no sólo ha de ser un sistema que suministre información, que permita a la dirección de la empresa ejercer un mero control técnico sobre la misma, sino que debe permitir la toma de decisiones.
Losdepartamentos productivos se definen como aquellos que conforman un conjunto de actividades productivas que generan la venta de productos terminados y / o servicios, y sus correspondientes costos y gastos dentro de los cuales podemos citar los siguientes:

* Alojamiento: Departamento que concentra el conjunto de procesos para la prestación del servicio de alojamiento.

* Alimentos ybebidas: Departamento operado que concentra el conjunto de procesos para la producción y venta de comidas y bebidas.

* Lavandería: Departamento que desarrolla los procesos de servicio de lavado de ropa del huésped e los servicios internos del hotel a través del servicio del lavado de la lencería, mantelería y uniformes del pero personal concentra un conjunto de procesos. Presentando toda una...