contaminacion de alimentos y cosmeticos


ÍNDICE

Objetivos………………………………………………………………………3 pág. General
Específicos

Resumen…………………………………………………………………….…4 pág.
Contaminación de los alimentos…………………………………………....5-10 pág.
Contaminación de los cosméticos………………………………………….12-15 pág.
Conclusiones………………………………………………………………….16 pág.
Bibliografía………………………………………………………………….....17 pág.
Anexos………………………………………………………………………....18 pág.OBJETIVOS
General:
Conocer aún más de estos tipos de contaminación (alimentos y cosméticos), desde cómo se provoca hasta las consecuencias que estas traen a nuestra salud, ya que se está totalmente expuestos a ellas.
Específicos:
Concientizar al público sobre cómo nos afecta la contaminación.
Tomar en cuenta las medidas necesarias que debemos de tomar ante estoscontaminantes.
Entender las diversas formas en que se pueden originar estos tipos de contaminación y a la vez como somos parte de ese proceso.











RESUMEN
El ser humano está constantemente expuesto a diversos tipos de contaminación como desde el agua que utilizamos diariamente, el aire que respiramos hasta los alimentos que ingerimos y los cosméticos que utilizamos. Uno de los muchostipos de contaminación se encuentra en los alimentos, entendiéndose como toda materia que se incorpora al alimento sin ser propia de él, provocando en el ser humano o animales enfermedades que pueden llegar hasta la muerte. Las vías de contaminación pueden ser de tipo biológico, químico y físico estas se pueden dar de tipo directo e indirecto. Los alimentos antes de que lleguen a nuestro consumosufren diversas etapas de contaminación desde el productor, transportista, procesador, etiquetador, minorista hasta el consumidor.
Otra forma de contaminación está en los cosméticos que son de uso diario en la ayuda de la higiene personal y el mejorar la belleza, ya que estos tienen una amplia gama de sustancias peligrosas que afectan nuestra salud, estas con el tiempo van desarrollando en nuestroorganismo diversas enfermedades como ser desordenes en el sistema reproductor, inmunitario, el estar propenso a desarrollar cáncer, el incremento de malformaciones y partos prematuros entre otras.

CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

El concepto de contaminación se entiende como toda materia que se incorpora al alimento sin ser propia de él y con la capacidad de producir enfermedad a quien loconsume. Básicamente esas materias pueden ser de tipo biológico, de tipo químico y de tipo físico.
La contaminación de los alimentos se puede llegar definir como la transmisión de gérmenes patógenos, sustancias químicas o radiactivas, toxinas o parásitos a los alimentos y que pueden crecer, vivir y multiplicarse en el alimento, siendo capaces de producir o transmitir enfermedades al hombre o a losanimales.
Antes de llegar al consumo, los alimentos pasan por diversas etapas desde la cosecha durante los cuales son sometidos a la manipulación de varias personas entre ellos el productor, el transportista, el proveedor, el almacenador, el procesador (cocinero, operario u otro) el mozo, el ama de casa, pasos en los que los alimentos pueden sufrir contaminación.
1 .productor
2. transportista3. procesador
4. etiquetador
5. minorista
6. consumidor

Vías o Medios de Contaminación
Contaminación biológica: Incluye a las bacterias, los parásitos y los virus. El problema principal lo constituyen las bacterias por su capacidad de reproducirse sobre el alimento hasta cantidades que enferman a la persona que los consume o hasta que producen toxinas que enferman. Su capacidad dereproducirse hace que en pocas horas se formen grupos o colonias de millones de bacterias que aún en esa cantidad resultan imposibles de ver a simple vista en el alimento.

Este tipo de contaminación puede llegar al alimento por medio de las manos del hombre, por contacto con alimentos contaminados o con superficies como mesas, recipientes, utensilios o equipos contaminados. También puede llegar a...