Contenido nutricional de la chia

CONTENIDO NUTRICIONAL DE LA CHIA
La Chía es una semilla oleaginosa, pero es distinta a las demás oleaginosas en su contenido graso: Los 2/3 del aceite de Chía son Ácidos Grasos Esenciales Omega-3 (Poli-Insaturados), y solo el 10 % son ácidos grasos saturados.
Las fuentes de Omega-3 siendo muy escasas en el mundo, la semilla de Chía debe retener nuestra atención.
Además de su altísimocontenido en Omega-3, la Chía tiene también otros componentes muy interesantes para la nutrición humana: Antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas B1, B2, B3, y minerales tales como fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc y cobre.
La semilla de Chía es considerada “suplemento dietético” por la FDA (Food and Drug Administration, USA). Además, completa las exigentes regulaciones decontenido de nutrientes alimenticios establecidas por esta organización para ser un “alimento saludable”. | |
|[pic] | |La Fibra en la Chía |
| | |La fibra es la parte estructural|
| | |de frutas, verduras, semillas y |
| | |granos, que el sistema digestivo |
|| |no es capaz de digerir ni de |
| | |destruir. Actualmente, |
| | |profesionales e instituciones de |
|| |salud, recomiendan un consumo |
| | |entre 25 a 30 gr. diarios de fibra|
| | |en adultos. La Chía Benexia aporta|
|| |27,6 gr. de fibra por cada 100 gr.|
| | |de semilla, lo que equivale al |
| | |100% de lasrecomendaciones |
| | |diarias para la población adulta. |
| | |La fibra tiene la capacidad de |
|| |aumentar el volumen del bolo fecal|
| | |que transita en el tubo digestivo.|
| | |Esto se debe principalmente a su |
|| |capacidad para absorber una |
| | |importante cantidad de agua. En |
| | |consecuencia, la materia fecal, |
|...