Control de calidad

I. Unidad
LA CALIDAD Y SU EVOLUCIÓN

OBJETIVO: Al término de esta unidad, el participante podrá:
* Conocer los conceptos básicos asociados al término "Calidad".
* Comprender la evolución del concepto de calidad acorde con la evolución de la gestión empresarial.
* Identificar los aspectos clave de la calidad en las distintas actividades de la empresa, siendo consciente de launiversalidad del enfoque.

PROGRAMA: Esta unidad contiene:
* Esquema de la evolución de la calidad en el siglo XX.
* Sistemas productivos.
* Conceptos de calidad.
* Mecanismos de gestión de calidad.
* Teorías y aportaciones de los principales expertos.
* Influencia de la globalización de la economía en el desarrollo de la calidad en las Pymes.

LA INDUSTRIANACIONAL/PAÍS
Grande, mediana o pequeña debido a diversos factores como: la globalización del Comercio y la liberalización de la economía (ATPA, ALCA, TLC, etc.) Tiene un gran reto, y este es ¡SER COMPETITIVO!

PARA SER COMPETITIVOS
Se necesitan tres componentes:
* Calidad
* Precio
* Rapidez

¿QUE SIGNIFICA QUE SIGNIFICA CALIDAD?

CALIDAD SIGNIFICA:
* Satisfacer a nuestros clientes* Brindarles información clara, veraz, cumplir plazos.
* Darles lo que ellos quieren... Siempre
* Darles la misma calidad, superar sus espectativas.

COMPORTAMIENTO DE LOS CLIENTES A TODO NIVEL (PRECIO DE LA NO CALIDAD)

ELEMENTOS NECESARIOS PARA ALCANZAR LA CALIDAD
* Asegurar la calidad del producto/servicio.
* Asegurar la calidad de la empresa / institución (sistemas degestión, bpm, bpa).
* Cumpliendo la regulación nacional vigente

OBJETIVO DE LA NORMALIZACIÓN
* Es el aseguramiento de la calidad de los productos, servicios, empresas / sistemas de gestión.
* Y la satisfacción (superación) de las espectativas de nuestros clientes.

¿ENTONCES PORQUE ES IMPORTANTE LA NORMALIZACION?
Porque conduce a las Empresas e Instituciones hacia la CALIDAD y conello a:
- elevar su competitividad
- enfrentar los retos del comercio actual
- satisfacer las expectativas de nuestros clientes, etc.

LA NORMALIZACION:

* Una estrategia necesaria para ser mas competitivos e ingresar a los mercados
* Ya no es una alternativa a largo plazo
* Ahora es una necesidad a corto plazo

¿QUE ES LA NORMALIZACIÓN?
Actividad colectiva orientada aestablecer soluciones técnicas a situaciones / hechos repetitivos.
Consiste básicamente en la:
- elaboración
- difusión y
- aplicación de las NORMAS TÉCNICAS

¿QUE ES UNA NORMA TÉCNICA?
Es un documento técnico voluntario.
* Producto/servicio: Contiene especificaciones de calidad, terminología, métodos de ensayo, información de rotulado, etc.
* Empresa: Sistemas de gestión, Códigos deBuenas Practicas.
Es elaborada por el consenso de las partes interesadas (fabricantes, consumidores, Ministerios, universidades, etc.)
Esta basada en los resultados de la experiencia y el desarrollo tecnológico.
Es aprobada por un Organismo de Normalización reconocido.
Esta disponible al público.

EJEMPLO: La Norma Técnica Peruana del Pisco NTP 211.001: 2003 contiene especificaciones decalidad (sabor, color, grado alcohólico, etc.) que debe cumplir dicho producto. (NTP obligatoria: Denominación de Origen, Patrimonio Cultural, Producto Bandera
Fue elaborada con la participación de: productores, laboratorios, universidades, Ministerios, etc., fue aprobada por el INDECOPI como OPN y se encuentra disponible en la Biblioteca y el web del Indecopi a texto completo.

¿QUE SE NORMALIZA?PRODUCTOS / MATERIAS PRIMAS
Ejm: NTP: Alimentos (Pisco, leche, quesos, embutidos, etc.). Materiales de construcción (Cemento, cales, ladrillos, hormigón, tuberías), productos eléctricos (conductores, interruptores).

EMPRESAS: SISTEMAS DE GESTIÓN/ BUENAS PRACTICAS (no procesos de producción)
Ejm: NTP- ISO 9000 sobre gestión y aseguramiento de la calidad, NTP ISO 14000 sobre gestión...