Control de calidad

CONTROL DE CALIDAD

Profesor: Miguel F. Girón G.
Ing. Industrial - MAE

INTRODUCCION
En la sociedad existen dos grupos claramente
diferenciados: ofertantes (fabricantes) y los
demandantes (consumidores).
Los primeros producen los bienes o artículos para
satisfacer las necesidades de los segundos.
Los consumidores por su parte exigen buena calidad
(color, sabor, tamaño, vida útilrazonable etc.).

MERCADO Y COMPETENCIA
Estos parámetros no son extraños para el fabricante ya
que se debe considerar el hecho de que deberán buscar
captar nuevos mercados en un ambiente altamente
competitivo disputando espacios con industrias
probablemente mejor desarrolladas a sabiendas de que
cualquier acción de un productor cualquiera generará
una reacción por parte de los competidores.CONCEPTOS
CALIDAD
Es la capacidad de cumplimiento de una serie de
especificaciones, características o requisitos dentro de
los límites preestablecidos.
La calidad debe ser medida en un producto desde su
fase de diseño, materias primas y materiales usados ,
apego al proceso, apego a los manuales de
procedimiento y ahora a mas de eso la observación de
las normas de impacto al medioambiente.

OBJETIVOS DEL CONTROL DE CALIDAD






Es un sistema amplio y complejo, abarca todos los
sectores de una empresa. Su objetivo principal es
establecer y garantizar la calidad de la producción,
manteniendo costos razonables y altos índices de
productividad.
Comprende cuatro actividades relacionadas:
Planeación Global
Planeación de compras y almacenaje
Control de Calidaddurante el proceso
Control de calidad al producto final.

OBJETIVOS DEL CONTROL DE CALIDAD
Mediante la planificación global se estudia el proyecto,
se definen los equipos, materias primas, materiales e
insumos requeridos para la producción.
La planificación de compras y bodegas implica
materias primas, materiales,, insumos, materiales de
empaque en cantidad y servicios apropiados.
Lasdos últimas forman parte de real del control de
calidad.
Control de calidad no debe depender de operaciones
dado los conflictos de intereses que ello conlleva.

OBJETIVOS DEL CONTROL DE CALIDAD
Lo correcto es que calidad dependa de la Gerencia
General ya sea a nivel de línea o staff.
La globalización, la apertura de los mercados y la
especialización de la producción nos dice que de noobservar este detalle podemos ser no aceptados como
proveedores por las empresas principalmente
transnacionales.
Es muy cierto que esto implica costos adicionales a la
empresa.

FUNCIONES BASICAS DEL CONTROL DE
CALIDAD
Analizar y decidir donde instalar los puntos de control.
Definir límites de control (superior e inferior) así como
el tipo de control a implementar (cantidad ainspeccionar; número de aceptación; número de
rechazos etc.).
Elaborar los gráficos de control.
Preparar los informes de inspección cuyo punto central
sea la explicación del porqué de las medidas tomadas.

PASOS IMPORTANTES
Establecer normas o especificaciones tanto para
materias primas, procesos y producto final.
Evaluar la conformidad dela calidad mediante
muestreo de inspección al 100 %.
Tomarlos correctivos tan pronto se detecte
disconformidad entre las inspecciones y los valores
obtenidos en las diferentes mediciones.

CONTROL
Cuando los estudios de mercadotecnia han
confirmado que el producto corresponde a las
necesidades del consumidor, previo a la fase de
producción deben definirse los sistemas de
abastecimientos y fabricación. En otras palabras deben
definirse:Especificaciones relativas a las características, normas,
y tolerancias.
Métodos de evaluación y/o de análisis que describan
como verificar las características del producto.

ESPECIFICACIONES
En este punto se deben determinar las características,
normas, estándares y tolerancias.
CARACTERISTICA
Es un aspecto, dimensión o parámetro del producto
sujeto a una norma. Se la puede clasificar de...