Control De Inventarios

Control de Inventarios

1. Introducción
Un stock consiste en una serie de mercancías o artículos que se tienen almacenados
para su venta o utilización posterior. En la mayoría de los casos, el stock actúa como
un buffer o almacenamiento intermedio entre la oferta y la demanda.
Usaremos el término inventario como lista de los artículos o ítems que se tienen en
stock.
Un sistema de controlde inventarios puede definirse como un conjunto coordinado de
reglas y procedimientos que permiten decisiones rutinarias acerca de cuándo y cuánto
ordenar de cada ítem para satisfacer la demanda, señala aquellas situaciones no
rutinarias que las reglas no cubren y provee al administrador la información necesaria
para tomar decisiones.

1.2.

CLASIFICACIÓN DE LOS ARTÍCULOS EN STOCK

Losdistintos artículos pueden clasificarse según distintos criterios:

1.2.1. SEGÚN SU UTILIZACIÓN EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN
v Insumos
v Productos intermedios o semiterminados
v Productos terminados
En el proceso de fabricación, es claro que, una vez programada la producción, es
decir, la cantidad de productos terminados y las fechas en que estas cantidades se
deben manufacturar, la demanda,tanto de insumos como de productos intermedios,
resulta un dato conocido.
Usualmente, un sistema de información para la producción incluye un subsitema,
llamado Material Requirements Planning (Planeación de Requerimientos de Material) o
MRP, que controla la disponibilidad de insumos y productos intermedios en tiempo y
lugar debido, de manera que no se interrumpa el programa de producción.Una clasificación análoga es:

1.2.2. SEGÚN LA TASA DE REABASTECIMIENTO
v Tasa de reabastecimiento infinita
v Tasa de reabastecimiento finita
Al comprar un artículo, ya sea para su venta o como insumo en la fabricación, el lote
de compra llega completo, y el stock pasa de un nivel a otro superior en forma
instantánea. En este caso, la tasa de reabastecimiento es finita.
En cambio, alfabricar el artículo, el stock aumenta gradualmente, es decir, la tasa de
reabastecimiento es finita.

Beatriz Loubet

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Control de Inventarios

1.2.3. SEGÚN SU DURACIÓN
v Perecederos
v No perecederos

La duración de un artículo está dada por el tiempo en que conserva sus cualidades,
como por ejemplo, la duración de la leche fresca, o por el tiempo hasta su
obsolescencia, como ocurrecon el periódico, de sólo 1 día.
Teóricamente, todos los artículos del inventario son perecederos, ya que no existe
ningún material de duración infinita. Es claro entonces que esta clasificación contiene
un elemento arbitrario, que es la duración a partir de la cual diremos que el artículo es
no perecedero.
La importancia práctica de esta clasificación puede verse claramente con un ejemplo.Consideremos un artículo que tiene una semana de duración, y cuya demanda
semanal sea constante y de 100 unidades. Es claro que no deben comprarse lotes de
por ejemplo, 500 unidades, ya que, en este caso, 400 de ellas habrán perdido parte o
todo su valor al finalizar la semana.
Supongamos ahora que es política de la empresa no comprar en ningún caso stock
para más de un año. Serán entonces noperecederos los ítems con duraciones
mayores de un año, y perecederos los demás. Será necesario, para estos últimos,
tener en cuenta su duración al calcular el tamaño del lote de compra.

1.2.4. SEGÚN LA CANTIDAD DEMANDADA
v Poco movimiento
v Mucho movimiento
Esta clasificación es útil especialmente para los métodos estadísticos de predicción de
demanda. Es evidente que será más fácil yprecisa la predicción de un producto de
demanda permanente, que la de uno que sólo ocasionalmente se vende o utiliza, ya
que se tendrán más datos disponibles.

1.2.5. SEGÚN EL COSTO DE DESABASTECIMIENTO (RUPTURA)
v Críticos
v Importantes
v Normales
v Reemplazables

Dada la naturaleza aleatoria de la demanda de la mayoría de los artículos en stock,
resulta en la práctica poco económico...