Control de microorganismos en el Laboratorio


TRABAJO PARACTICO N° 4: CONTROL DE MICROORGANISMOS
EN EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

INTRODUCCION
Definimos la esterilización como el conjunto de operaciones destinadas a eliminar todas lasformas viables de microorganismos contenidos en un objeto o sustancia. La esterilización es la base de los métodos de trabajo microbiológicos, es vital para poder estudiar, conservar y transportarcultivos de gérmenes puros de manera adecuada. Se utilizan diferentes agentes antibacterianos, es importante saber como actúa cada uno de estos agentes para así poder predecir en qué condiciones serámás eficaz, al igual que su espectro microbiano. Los agentes esterilizantes se clasifican en físicos (debido a que los microorganismos son susceptibles a los cambios en las condiciones físicas) yquímicos (estos reemplazan los átomos de hidrogeno lábiles formando uniones de alta energía que llevan a la perdida de la actividad biológica de las moléculas a las que se une y por lo tanto la perdida de laviabilidad) la elección de su uso depende del material a esterilizar, estos agentes destruyen o inhiben el desarrollo de los microorganismos provocando lesiones en la pared celular, alterando lapermeabilidad de la membrana o el protoplasma, o incluso interactuando con las proteínas, enzimas y/o ácidos nucleicos.
Clasificación de los métodos de esterilización
Métodos físicos
1. Calor1.1 Seco → 1.1.a Flameado
1.1.b Estufa de esterilización a seco
1.2 Húmedo → 1.2.a A vapor fluente1.2.b Calor discontinuo
1.2.c Vapor sobrecalentado
1.2.d Vapor saturado a presión(autoclave)
2. Radiaciones → 2.1 Rayos UV
2.2 Rayos X
2.3...