Controloria De Alimento Y Bebida Hotelera

Páginas: 17 (4008 palabras) Publicado: 3 de junio de 2012
Estimado huésped,
Nos queda estamos enviando el conjunto del menú de da'Vittorio Hostaria, nuestro auténtico restaurante italiano en Aruba, para cualquier necesidad que tenga para grupos futuros, almuerzo de negocios o cenas, celebraciones, cócteles o simplemente una cena elegante y encantador, al igual que en Italia.
Hostaria Da' Vittorio está convenientemente situado en la zona de altoaumento de hoteles, frente al Hotel Hyatt Regency. Este restaurante tiene la arquitectura exterior de una antigua casa típica de Arubian, pero una vez que entran en nuestras puertas, usted se sentirá como en Italia.
El comedor principal es el lugar ideal para sentarse y disfrutar de la actuación de los cocineros profesionales de nuestra cocina innovadora. Esta sala es excelente para grandes grupos,está situado en el corazón del restaurante, cerca a la barra, cocina, salidas de emergencia, baños y entrada.
Para una cena más tranquila, Hostaria también tiene un porche acristalada, que domina nuestra terraza. Tiene una capacidad de 45 asientos.
Con tal variable establecido y aprovechando este clima caribeño, también ofrecemos cena de aire libre. Este "Piazza" tiene un magnífico lay, al igual quelas plazas en Italia, con hermoso paisaje rodeado, una fuente típica y la brisa del Caribe incomparable.
Hostaria Da' Vittorio cuenta con un Bar, una sala de espera, discapacitados acceso, estacionamiento propio, instalaciones de lavabos separados, personal multilingüe y acepta las tarjetas Visa, Master Card, Amex, descubrimiento y Diners Club.
Si necesita información adicional, no dude enponerse en contacto con nosotros. Somos capaces de adaptar nuestros productos a sus propias necesidades.
Personas de contacto: Sr. Maurizio Muscariello, Gerente del restaurante, celular: 5944819
Sra. Selma Kelly, Asistente al Director y propietario, celular: 5949651
Teléfono: 5863838 Fax: 5866938 correo electrónico: hostariavittorio@setarnet.aw
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MENÚ VEGETARIANO
Menú vegetariano
Carga deservicio de US$ 30.00 + 16% + 3% Gov.Tax.
APERITIVO
Ensalada Mista
Ensalada mixta
O
Ensalada Capresa
Búfalo fresca Mozzarella servido con tomates han copiado y albahaca fresca
O
Zuppa di Minestrone al tegame
Luz sopa de verdura con hierbas frescas y especias
MAIN COURSE
Primavera de Penne
Penne Pasta saltear con verduras frescas, aceite de oliva virgen extra, ajo y tomates.
O
Risottodel Contadino
Arroz Arborio cocinado en aceite de oliva con cebolla, verduras frescas y queso Parmigiano-Reggiano
O
Timballo di Rigatoni e Melanzane
Pasta rigatoni al horno con salsa de tomate, rodajas de berenjena, albahaca, queso parmesano y mozzarella fresca
POSTRE
Macedonia di Frutta Fresca con Gelato
Ensalada de fruta fresca, servido con helado italiano
O
Fragole Fresche
Fresasfrescas
Café regular o té ordinario
[pic]
MENÚ SPECIALE # 1
Menú # 1
US $36,00 + 16% + 1,5% Gov.Tax
APERITIVO
Calamari fritti
Calamares frescos fritos con salsa marinara
o
Debemos di Melanzane
Queso mozzarella, berenjena, tomate y parmesano al horno
o
Ensalada César
Ensalada César
MAIN COURSE
Penne alla vodka e salmón affumicato
Penne servido en salsa de crema de salmón ahumado convodka y queso parmesano
o
Filetto di Cernia alla Pizzaiola
Filete de mero al horno con tomates frescos, aceitunas negras de Gaeta, aceite de oliva, ajo y albahaca
o
Scallopine di Vitello al Limone
Escalopines de vacuno de EEUU salteados en una salsa de mantequilla limón
POSTRE
Gelato Italiano
Helados surtidos
o
Torta Giandugia
Pastel de chocolate
Regular café o té
[pic]
MENÚ SPECIALE# 2
Menú # 2
S.C. de US$ 38,00 + 16% + 1,5% el gobernador impuesto
APERITIVO
Prosciutto di Parma con ovolini di Mozzarella di búfala e Salchichón arrostiti
Jamón de Parma en rodajas, pimiento asado, mozzarella fresca y albahaca
O
Minestrone al tegame
Luz sopa de verdura fresca
O
Ensalada ONU po'di tutto
Ensalada mixta
MAIN COURSE
Timbalo di Rigatoni e melanzane
Rodajas de pasta...
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